Ne rater pas ces succulents beignets de pommes de terre filandreux à chaque occasion. Des petites bouchées salées irrésistibles.

Ces délices sont parfaits pour résoudre les petits creux de la journée ou pour des apéros simples entre amis.

Une préparation très simple à faire et très économique, en effet, tous les ingrédients qui les composent sont basiques et faciles à dénicher.

Un alliage incroyable qui fusionne ces éléments simples, parmi eux : la farine, le sel, pommes de terre, huile et de parmesan.

A chaque bouchée, appréciez son cœur filandreux et crémeux de mozzarella. Toutes les papilles seront ravies.

Vous pouvez certainement ajouter plus d’ingrédients comme des herbes aromatiques pour les rendre plus gourmands et parfumés.

Appétissant non ? Réalisez ces beignets de pommes de terre filandreux et partagez un plaisir gourmand avec toutes les proches.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : environ 20 beignets

Ingrédients


Pour les beignets :
150 g de mozzarella
500 g de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
1 œuf
Pincées de sel au goût
Pour la panure :
Q.s. de farine
1 œuf
Q.s. de chapelure
Pour la friture :
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire les beignets de pommes de terre filandreux ?


Commencer par préparer les pommes de terre, les rincer soigneusement et les déposer dans casserole remplie d’eau.

Les cuire pendant environ 40 minutes.

Après, les égoutter et les peler avant de les presser avec une fourchette.

Les transférer dans un saladier et incorporer le parmesan râpé, l’œuf et du sel.

Amalgamer l’ensemble jusqu’à obtenir un composé ferme et homogène.

Façonner avec les mains des beignets, les aplatir au centre afin d’incorporer un morceau de mozzarella.

Reformer les beignets avec les mains et lui donner une forme plus ou moins allongé.

Ensuite, réaliser la panure en fouettant d’abord l’œuf dans un bol et mettre la farine et la chapelure dans deux bols différents.

Maintenant, faire passer chaque beignet dans la farine, dans l’œuf et dans la chapelure.

Les déposer sur une assiette et en attendant, faire chauffer l’huile dans une grande poêle.

Une fois l’huile bien chaude, frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Les égoutter et les disposer progressivement sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Déguster chaud les beignets de pommes de terre filandreux avec des sauces fait maison.

Régalez-vous !