Pour assouvir vos petites faims pour un léger petit-déjeuner, savourez ces doux beignets faciles et légers au yaourt.

C’est une préparation classique pour réaliser des pâtisseries très simplissimes pas très compliqué à faire.

Une recette à base d’ingrédients basiques et quotidiens à mini prix, des beignets à la portée de tous.

Petits et grands vont succomber à la bonté exceptionnelle de cette gourmandise grâce à sa texture moelleuse et délicate.

Ils se déguste accompagné d’une bonne tasse de lait bien chaude ou café ou un verre jus de fruits glacé.

Cuisinez en toute simplicité et très économique avec ces merveilleux beignets faciles et légers au yaourt à tout moment !

Retroussez vos manches et faites défiler !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 yaourt nature de 125 g
380 g de farine
5 g de levure sèche
7 g de sel
1 sachet de sucre vanillé (ou zeste de citron)
45 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile
Q.s. de sucre glace
Q.s. d’huile pour la friture

Préparation

Comment faire les beignets faciles et légers au yaourt ?


Tout d’abord, mettre dans un saladier ou robot la levure avec un peu de lait tiède.

Faire dissoudre et laisser fermenter durant 5 minutes.

Puis, incorporer la farine préalablement tamisée et mélangée avec le sel, le sucre, l’huile, l’œuf, les parfums et le yaourt.

Travailler le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et homogène qui se détache des parois du bol.

Ensuite, pétrir Entre 5-10 minutes de pétrissage.

Après, recouvrir la pâte d’un torchon propre et laisser lever pendant 1-2 heures dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.

Elle doit être bien gonflée.

Lorsque la pâte est levée, la dégazer sur un plan de travail préalablement fariné.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 12 mm et tailler des bandes de 3 cm de largeur par 10 cm de long.

Par la suite, faire une incision au centre de chaque beignet puis, faire passer une extrémité à l’intérieur pour avoir une forme torsadée.

Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé légèrement fariné.

Laisser lever à nouveau pendant 20 minutes.

Maintenant, prendre une poêle ou une sauteuse et faire chauffer l’huile de friture jusqu’à atteindre 165°.

A ce stade, y plonger les beignets et faire dorer les deux faces uniformément.

Une fois cuits, les mettre sur du papier absorbant.

Pour finir, les enrouler dans du sucre parfumé à la vanille ou juste saupoudrer de sucre glace.

Déguster les beignets faciles et légers au yaourt accompagnés d’une tasse de lait ou de café.