Faites plaisir à vos proches, en concoctant pour le goûter ces beignets fourrés à la pâte à tartiner.

Ce sont de petites boules de joie au cœur chocolaté qui fera le plus grand plaisir des petits et grands.

Les plus friands auront l’eau à la bouche, juste en voyant leur belle présentation.

Son excellent moelleux, combiné au merveilleux goût de la pâte à tartiner coulante est un bonheur pour les papilles.

Ils se confectionnent en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont très peu nombreux et au moindre coût.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


335 g de farine blanche
15 g de levure fraîche boulangère
70 g d’œufs
170 g de beurre
40 g de sucre semoule
7 g de sel fin
7 cl de lait demi-écrémé
Cuisson et garniture, finition
2 l d’huile
300 g de pâte à tartiner
300 g de sucre vanillé

Préparation

Comment faire les beignets fourrés à la pâte à tartiner ?


Pour débuter la préparation des beignets fourrés à la pâte à tartiner, faire la pâte à beignet.

Délayer la levure avec une cuillère à soupe de lait.

Dans la cuve d’une machine à pâte : mettre, les œufs, la levure, le lait et le beurre mou coupé en petits dés.

Ajouter ensuite la farine, le sucre et le sel.

Pétrir à la vitesse 1 pendant 5 minutes.

Pétrir à la 2ème vitesse pendant 6 minutes.

Lorsque la pâte se décolle de la cuve du robot et forme une boule sur le crochet, débarrasser la pâte et la mettre
dans un récipient, puis filmer au contact.

Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 2 h.

Faire le façonnage.

Dégazer la pâte en la pétrissant un peu sur le plan de travail fariné.

Étaler la pâte sur une épaisseur d’un centimètre avec un rouleau à pâtisserie.

Avec un emporte-pièce rond de 4 à 6 cm ou un verre, découper des disques réguliers.

Disposer les beignets sur une plaque farinée.

Laisser pousser les beignets à température ambiante pendant 1 h.

Faire chauffer l’huile de friture.

Mettre les beignets dans l’huile par séries de quatre ou six pour maîtriser la cuisson, les faire frire des deux côtés.

Les retirer ensuite et les déposer sur du papier absorbant.

Fourrer les beignets de pâte à tartiner au chocolat, avec une poche munie d’une douille lisse.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Attendre que les beignets fourrés à la pâte à tartiner tiédissent avant de les déguster.