Accueillez en douceur votre matinée en savourant cette belle brioche comme petit-déjeuner ou collation.

Ces merveilles sont à garnir à souhait avec de la confiture ou de Nutella ou pâtes à tartiner accompagné d’une boisson chaude.

Leur préparation et leur réalisation se font en quelques mouvements simples et faciles.

Pour cette recette très peu d’ingrédients suffisent pour donner un résultat à tomber par terre.

Sa texture moelleuse et pleine de tendreté qui fera ravir toutes les papilles.

Appréciez cette belle brioche et passez un agréable moment en famille.

Faites défilez et essayer sans attendre la recette.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Œuf : 36 g ( un peu moins d’un œuf )
Farine : 310 g
Lait : 74 g
Eau : 84 g
Levure boulanger : 5 g
Sucre : 45 g
Beurre ramolli : 40 g
Sel : 3 g
Q.s. d’extrait de vanille et de zeste de citron

Préparation

Comment faire la belle brioche ?


Tout d’abord, verser le lait dans un récipient et dissoudre la levure de boulanger. Remuer un peu.

Puis, tamiser la farine et combiner avec le sucre.

Ensuite, déposer la farine, le sucre, le lait et levure dans un robot.

Fouetter l’œuf séparément avant de l’incorporer avec les autres dans le robot.

Verser l’eau, le sel, la vanille et enfin zeste de citron.

Pétrir la pâte pendant environ 20 minutes.

Une fois la pâte se détache des parois, insérer le beurre en deux fois et continuer de pétrir.

Recouvrir la pâte d’un torchon et laisser 10 minutes au frais .

Par la suite, faire une tresse ou des boules, former la brioche selon votre choix.

Prendre un moule à cake et le beurré légèrement.

Et, y foncer la pâte et laisser doubler de volume.

Une fois doublé de volume, imbiber la surface avec l’œuf restant.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

Vérifier de temps en temps la cuisson avec le test de cure-dent.

Une fois à point, la sortir et laisser refroidir complètement avant de découper.

Déguster la belle brioche avec une tasse de thé ou de chocolat chaud.