Découvrez la recette du beurré normand aux pommes pour sa saveur parfaitement bonne, idéal à partager en famille.

Cette préparation pleine de légèreté se savoure en toute circonstance : petit-déjeuner, collation ou également pour un dessert.
Cette pâtisserie étant à la fois moelleuse et fondante, une texture irrésistible que les gourmands auront du mal à y résister.

Garni de tendres pommes et de raisins secs préalablement marinés dans du Calvados procure une saveur unique et très savoureuse à se lécher les doigts.

Les ingrédients qui composent ce fabuleux beurré normand aux pommes sont des éléments basiques et à mini prix choisis avec soins pour avoir un résultat impeccable.

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine pour façonner cette merveille.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


150 g de sucre
150 g de farine
75 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de Calvados + un peu d’eau
20 g de beurre
3 pommes
4 œufs
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le beurré normand aux pommes ?


D’abord, allumer et préchauffer le four à 180 °C.

Puis, faire mariner les raisins dans le Calvados et l’eau.

Peler et découper les pommes en 8 morceaux puis chaque part en 4 morceaux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis y rissoler les pommes en morceaux.

Remuer jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées puis les laisser refroidir.

Ensuite, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige ferme avec le sel.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter légèrement les blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.

Incorporer les raisins essorés et les morceaux de pommes.

Graisser un moule à soufflé avec du beurre.

Transférer toute la préparation dans le moule et enfourner pour environ 1 heure de cuisson.

Vérifier la cuisson au test de cure-dent.

Appréciez le beurré normand aux pommes et raisins secs accompagné d’une boisson chaude.