Depuis que vous en consommez, connaissiez-vous ces bienfaits de la betterave sur le corps et la santé ? Cette plante possède des vertus réels et nombreux pour l’organisme même si les enfants ne les aiment pas.

Le vieillissement des cellules du corps perturbe le fonctionnement du corps et déséquilibre les organes.

Les bienfaits de la betterave


Ce végétal contient un élément appelé « bétalaïne » qui vient de la famille des pigments.

Ces derniers sont des antioxydants efficaces pour réduire les effets des radicaux libres.

Vous prévenez ainsi le diabète et d’autres maladies chroniques du même genre.

La betterave est également un anti-inflammatoire et antitumorales pour protéger le foie.

Sa teneur en fibres entretient la santé du foie et du côlon en les purifiant.

D’un autre côté, vous combattez les effets du stress car la betterave soulage les nerfs.

Vous avez besoin de son feuillage pour la santé oculaire car il contient de la lutéine et la zéaxanthine.

Ces deux caroténoïdes améliorent la santé de vos yeux et les protègent de la dégénérescence maculaire.

Cette dégénérescence est due à l’âge et la rétinite pigmentaire.

Après, retrouvez de nombreuses vitamines comme la vitamine A ou C dans sa composition.

La betterave contient également du fer et du manganèse donc la consommation régulière améliore le cœur.

Vous pouvez profiter de tous ces vertus de la betterave en l’intégrant dans les repas comme une salade.

La salade de betterave


Pour cette préparation, vous n’avez qu’à trouver les quelques ingrédients de la liste suivante.

1 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Pincée de sel au goût
2 oignons
2 ou 3 betteraves rouges
Q.s. de vinaigre

Ainsi pour la préparer, peler les betteraves et plonger dans l’eau.

Ajouter une pincée de sel au goût puis cuire durant quelques minutes.

Une fois cuites, sortir les betteraves de l’eau et les découper en petits dés.

Hacher finement les oignons et fusionner avec les dés de betterave.

Maintenant, couler l’huile d’olive et le vinaigre dans cette préparation.

Mélanger bien puis assaisonner avec une pincée de sel au goût.

Laisser à présent la salade se reposer et après une heure, elle est prête à déguster.

Cette salade est avantageuse pour améliorer la vision et pour détoxifier le foie et le côlon.

Après, il faut s’attendre à une coloration de l’urine ou des selles quelques heures après la consommation.

Ce phénomène est normal et il ne faut pas s’inquiéter car cela ne représente pas de danger.

Cependant, les feuilles de la betterave sont riches en vitamine K, il faut limiter la consommation si vous prenez des anticoagulants.