Pendant un événement festif, présenter cet incroyable birthday cake au chocolat et Nutella.

Comme son nom l’indique, ce délice est parfait pour une fête d’anniversaire. Une merveille qui épatera vos invités.

La réalisation de cette recette est un peu longue mais cela vaut le coup pour séduire et impressionner tout le monde.

Les étapes sont faciles à suivre avec les instructions ci-dessus vous n’aurez aucune difficulté à la reproduire.

Qui n’aime pas les chocolats ? Petits et grands adore ce parfum sans exception.

Le duo parfait : chocolat et Nutella, une fusion qui fera fondre toutes les papilles.

Si vous préférer, vous pouvez les garnir et les décorer de fruits pour avoir des jolies couleurs.

Sans plus attendre, concoctez ce magnifique birthday cake au chocolat et Nutella et partager avec vos proches ce moment agréable.

Tous à vos fourneaux !

Préparation : 1h 45 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pour le cake:
Sucre : 560 g
Beurre doux : 230 g
Cacao amer : 125 g
Œufs : 4
Farine : 345 g
Eau : 500 ml
Levure chimique : 1/2 cuillère à café
Sel : 1 cuillère à café
Bicarbonate de sodium : 2 cuillères à café

Pour le frosting au chocolat:
Beurre mou : 250 g
Philadelphia nature : 250 g
Chocolat au lait fondu : 250 g
Sucre glace : 440 g
Poudre de chocolat malté Ovomaltine : 250 g

Pour le sirop d’imbibage:
Sucre : 50 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Eau : 50 ml

Pour la décoration:
Q.s. de noisettes caramélisées
Q.s. de Maltesers
Chocolat noir tempéré : 100 g
Nutella : 200 g

Préparation

Comment faire le birthday cake au chocolat et Nutella?

Le cake la veille:

Avant tout, préchauffer le four à 180°C.

Puis, déposer la farine, le bicarbonate de sodium, la levure chimique et le sel tamisé dans un récipient.

Mettre de côté.

Ensuite, verser l’eau dans une casserole et amener à ébullition.

A ce stade, insérer le cacao amer et remuer.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Mettre le beurre dans un bol, fouetter légèrement et incorporer le sucre. Battre pendant quelques minutes.

Après, joindre un par un les œufs tout en fouettant à chaque ajout.

Maintenant, verser délicatement le mélange de farine en alternant avec le cacao dissous.

Amalgamer bien.

Prendre un moule à gâteau de 18 cm et le tapisser de papier sulfurisé.

Partager la pâte en deux et verser la première dans le moule.

Enfourner durant 50 minutes et 15 minutes avant la fin de la cuisson placer du papier aluminium sur le moule afin

que le cake ne se colore pas de trop.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.

Faire de même pour l’autre pâte et déposer au frais toute une avant de les découper en disques.

Le frosting pour le birthday cake au chocolat et Nutella:

D’abord, fondre le chocolat au bain marie et laisser tiédir. Garder de côté.

Puis, dans un saladier, battre le Philadelphia froid avec un batteur manuel et incorporer le beurre mou petit à petit en

fouettant pendant quelques minutes.

Après, joindre le sucre glace en 3 fois en fouettant bien après chaque addition.

Ensuite, insérer la poudre de chocolat malté et fouetter à nouveau.

Une fois le chocolat fondu tiédi, le rajouter dans la crème et fouetter pour bien incorporer.

Le sirop d’imbibage pour birthday cake au chocolat et Nutella:

Tout d’abord, verser l’eau dans une petite casserole avec le sucre et porter à ébullition.

A ce stade, le transvaser dans un bol et laisser refroidir.

Puis, détendre la pâte à tartiner Nutella et déposer dans une poche à douille.

Dans une autre poche à douille, mettre la moitié de la crème frosting.

Faire sortir les disques et prendre le premier disque de cake sur une plaque tournante.

Répartir un peu de crème sur la plaque et déposer le cake.

Ensuite, badigeonner de sirop avec un pinceau de cuisine.

Garnir en spirale en laissant un espace vide pour y mettre du Nutella.

Placer le deuxième disque de cake, badigeonner de sirop et garnir de crème et de Nutella.

Déposer le troisième disque côté plat vers le haut et garnir de crème.

Egaliser la crème avec une spatule sur la surface et sur les bords.

Par la suite, le placer au frais minimum 20 minutes avant de l’enrober.

Une fois le temps de refroidissement écoulé, déposer une première couche de crème sur le cake et étendre au

maximum avec une spatule.

Remettre au frais pendant 20 minutes.

Après, refaire une couche de crème sur les côtés et sur la surface, étaler au mieux pour avoir une surface lisse.

Remettre au frigo le temps de préparer la déco.

La décoration du birthday cake au chocolat et Nutella:

D’abord, tempérer le chocolat noir et l’étaler sur un ruban rhodoïd, avant que le chocolat fige donner une forme spirale.

Attendre bien qu’il se fige pour retirer le ruban.

Disposer délicatement le spirale en l’enfonçant légèrement sur la crème.

Faire des petits de crème et d’autres au Nutella.

Par la suite, tailler les chocolats Maltesers en 2 et les coller sur les bords.

Pour finir, les saupoudrer un peu d’éclats de noisettes.

Servir le birthday cake au chocolat et Nutella.