Dégustez ce fabuleux biscuit de Savoie lors du petit-déjeuner pour démarrer en beauté votre journée. C’est une préparation douce et exquiseLa pâte ultra veloutée et légèrement citronnée est à tomber par terre. Vous pouvez farcir ce délice de confiture ou de chocolat de votre choix, le résultat sera toujours une merveille. Cette montagne de saveur se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont à moindre coût et faciles à rassembler. Alors, à vos fourneaux !

 

Ingrédients

6 gros œufs
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de maïzena
Le zeste râpé d’un citron
1 pincée de sel fin

Préparation

Comment faire le fabuleux biscuit de Savoie ?

Commencer la préparation du fabuleux biscuit de Savoie, en séparant les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les jaunes en neige avec le sel et de sucre.

Joindre la farine tamisée, la maïzena et le zeste de citron râpé.

Fouetter les blancs en neige ferme, joindre à la pâte deux cuillères à soupe de blancs battus et mélanger énergiquement pour l’assouplir.

Ajouter le reste des blancs d’œufs et les incorporer délicatement de façon à obtenir une pâte à la fois légère et ferme.

Mettre la pâte dans un moule à gâteau de 26 cm de diamètre, beurré et sucré.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes.

Démouler immédiatement en retournant le moule sur une grille.

Dégustez le fabuleux biscuit de Savoie tiède ou froid.