Régalez-vous avec ces biscuits à la pâte au cacao, des friandises tellement délicieuses à servir à vos invités pour ce Nouvel an.

Des gourmandises à texture à la fois friables et délicates que vous pouvez déguster lors d’une pause goûter.

C’est la recette la plus classique pour réaliser un biscuit mais avec seulement l’ajout du cacao, vous pouvez les accompagner avec une boisson chaude.

Pour d’autres versions savoureuses, réaliser des biscuits moelleux aux pépites de chocolat ou à la confiture. Un vrai régal à ne pas rater.

Pour personnaliser la saveur, vous pouvez agrémenter la pâte à part la vanille, exemple : de citron ou d’orange.

Rassemblez les ingrédients utiles et peaufinons ensemble ces biscuits à la pâte au cacao. Bonne préparation !

Ingrédients


30 g de cacao en poudre
320 g de farine
200 g de beurre en morceaux
130 g de sucre
3 jaunes d’œufs
Q.s. de graines d’une gousse de vanille

Préparation

Comment faire les biscuits à pâte au cacao ?


Pour réaliser cette préparation, il est préférable de pétrir à la main.

Y mettre dans un grand récipient la farine, le sucre et le cacao en poudre. Commencer à pétrir pour que les ingrédients soient bien combinés.

Puis, incorporer le beurre froid découpé en morceaux et continuer de pétrir avec les mains jusqu’à avoir un composé granuleux.

Ensuite, joindre les jaunes d’œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

A ce moment, rajouter les graines d’une gousse de vanille et mélanger bien le tout afin d’avoir une pâte bien uniforme.

Par la suite, l’enrouler dans un papier film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pour 1 heure.

Une fois le temps écoulé, abaisser la pâte et l’aplatir sur un plan de travail pour avoir une épaisseur d’un demi-centimètre.

Modeler des biscuits avec un emporte-pièce de différentes formes et les disposer sur une plaque allant au four préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°C et cuire les biscuits pour un quart d’heure.

Une fois à point, les mettre à refroidir et déguster les biscuits à pâte au cacao.