Temps de préparation: 20 minutes,
Cuisson: 25 minutes,
Temps total: 45 minutes,

Ingrédients :

350 grammes de pommes
300 grammes de semoule de maïs
80 grammes d’huile
50 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia
30 ml d’eau
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

1 citron
au goût de cannelle et de cacao à saupoudrer

Préparation Biscuits à la semoule :

Préparez tous les ingrédients sur la table, ayez tout à portée de main et ne vous trompez pas.

Allumez le four et sélectionnez la température de 170 ° C, en mode statique.

Râper le zeste de citron et le presser, en mettant le jus de côté avec l’eau.

Peler les pommes et les couper en dés, en les laissant dans l’ eau et le citron pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez la pâte dans un bol ou au mixeur: œufs, zeste râpé, édulcorant, huile, et mélangez.

Tamisez la levure et ajoutez-la à la farine de maïs, qui sera ajoutée au mélange d’oeufs, une poignée à la fois, en mélangeant soigneusement pour mélanger parfaitement.

Enfin, ajoutez les pommes pressées du jus de citron.

Déplacez le mélange sur la surface de travail, sans trop le manipuler, sinon il collera à vos mains.

Préparez une plaque à pâtisserie huilée et farinée ou tapissée de papier sulfurisé.

Placer de petites portions de pâte sur la poêle, en les serrant un peu, comme s’il s’agissait de crêpes.

Laisser cuire 25 minutes.

Retirez et laissez refroidir.

Saupoudrez de cacao et de cannelle si vous le souhaitez.