Voici une recette très facile à faire pour une petite bouchée sucrée idéale pour le moment du goûter, essayez ces biscuits au cœur de pomme et confiture.

Des sucreries vraiment simples à réaliser avec peu d’ingrédients qui se trouvent facilement au marché et à petit prix.

Pour sa particularité, la pâte brisée est enroulée pour former comme un roulé avant d’être garni de pomme et de confiture d’abricot.

Vous allez adorer la texture fondante de la pâte qui se marie parfaitement avec la pomme et la confiture. Un duo irrésistible.

Pour plus de goût et de parfum, optez pour une pincée de cannelle. A chaque bouchée vous sentirez une sensation agréable et merveilleuse.

Vous pouvez varier les garnitures de cette gourmandise, cette pâte s’accorder à tous les types de garniture : crème pâtissière, chocolat fondu ou fruits confits.

La préparation de ces biscuits au cœur de pomme et confiture ne vous prendra que quelques minutes en cuisine.
C’est parti !

Ingrédients


Pour la pâte brisée :
50 g de sucre glace
200 g de farine
Le zeste d’un citron râpé
3 g de levure chimique
2 jaunes d’œufs
90 g de beurre en morceaux
Q.s. de quelques gouttes de lait si nécessaire
Pour la garniture :
1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
2 pommes découpées en petits cubes
1 pincée de cannelle moulue

Préparation

Comment faire les biscuits au cœur de pomme et confiture ?

Pour la pâte brisée :

Tut d’abord, prendre un grand récipient et y mettre la farine, le zeste de citron, le sucre glace, la levure chimique et le beurre.

Pétrir vigoureusement l’ensemble avec le bout des doigts pour bien incorporer le tout.

Lorsque le mélange est devenu sableux, joindre les jaunes d’œufs et continuer de pétri le tout durant quelques minutes.

Puis, prendre un film alimentaire et envelopper la pâte brisée dedans avant de la faire réfrigérer pour 1 heure.

Pour la garniture :

Commencer par rincer, peler et tailler les pommes de forme cubiques.

Puis, les fusionner avec une cuillère de confiture d’abricot et la pincée de cannelle moulue.

Remuer bien le tout.

Pour le montage des biscuits au cœur de pomme et confiture :

Au bout d’une heure de repos, faire sortir la pâte du frigo et l’abaisser sur une surface de travail légèrement farinée jusqu’à avoir un rectangle de moins d’un demi-centimètre.

Répartir la garniture aux pommes et à la confiture au centre du rectangle et refermer la pâte comme une sorte de rouleau.

Maintenant, déposer le roulé avec le côté fermé vers sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.

Mettre le roulé dans un four statique préchauffé à 180° et le cuire pour environ 15 minutes.

Une fois à point avec une surface légèrement dorée, faire sortir la préparation du four et laisser refroidir.

Pour terminer cette recette, saupoudrer de sucre glace et découper en tranches le roulé.

Voilà, les biscuits au cœur de pomme et confiture sont prêts à être servis et accompagner d’une tasse de thé.