Envie d’une sucrerie simple et délicate pour gâter vos entourages ? Façonnez ces fabuleux biscuits aux amandes douces.

Pour assouvir votre faim pendant les heures de goûter, n’hésitez pas à les accompagner avec des boissons chaudes de votre choix.

Une excellente friandise idéale pour les personnes qui sont intolérantes au gluten et à lactose. Ces biscuits à base de farine d’amande sont tellement moelleux.

Appréciez à chaque bouchée la saveur et parfum intense d’amande, un véritable régal pour les papilles.

Pour d’autres versions gourmandes, vous pouvez généreusement fourrés ces biscuits de crème pâtissière, de Nutella ou autres de votre choix.

Pour la réalisation de ces magnifiques biscuits aux amandes douces, rassemblez les 6 ingrédients sur la liste.

Découvrez avec la famille ces délices et passer un bon moment de détente. Bonne dégustation!

Ingrédients


160 g de sucre
250 de farine d’amande ou d’amandes finement hachées
2 blancs d’œufs (environ 70 g)
Le zeste d’un citron râpé
Q.s. de sucre glace
1 flacon d’arôme d’amande

Préparation

Comment faire les biscuits aux amandes douces ?


Pour commencer ces biscuits, mettre dans un vaste bol la farine d’amande ou les amandes finement hachées, le zeste de citron et le sucre.

Puis, commencer à travailler les ingrédients quelques minutes et incorporer les deux blancs d’œufs et l’arôme d’amande.

Continuer de travailler le tout jusqu’à avoir un mélange uniforme et légèrement collant.

A ce stade, prendre la pâte et l’enrouler dans un papier film alimentaire, mettre au frigo pour environ 1 heure.

Après le temps de repos, la faire sortir du frigo et l’étaler sur une surface de travail farinée. Diviser la pâte en morceaux de 25 g chacun.

Ensuite, façonner des boules de pâte et les faire rouler dans du sucre glace.

Par la suite, arranger ces boules de pâtes sur une plaque allant au four préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Pour finir, pincer chaque bouche avec votre doigt et laisser réfrigérer pour environ 4-5 heures de temps.

Lorsque le temps de repos est écoulé, les mettre dans un four préchauffé en mode ventilé à 180°C et les cuire pour 12 minutes.

A la sortie du four, attendre qu’ils se refroidissent et servir ces biscuits aux amandes douces.