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Faites régaler vos proches ou vos invités en servant ces merveilleux biscuits bounty fourrés à la noix de coco et chocolat. Des gourmandises authentiques vraiment exquises.

Ce sont des biscuits uniques que vous allez parfaitement adorer, surtout pour les amateurs de coco.

Appréciez ces délices à texture généreusement douce garnie d’une incroyable garniture qui combine le mascarpone et le chocolat blanc.

Des biscuits richement parfumés à la noix de coco que vous pouvez servir avec une bonne tasse de thé ou de lait.

Si vous n’aimez pas le parfum à la noix de coco, n’hésitez pas à faire d’autres versions qui vous fera plaisir.

Pour vos apéros ou vos goûters, régalez-vous avec ces biscuits bounty fourrés à la noix de coco et chocolat.

Ingrédients


20 g de maïzena
200 g de farine
80 g de sucre
30 g de farine de noix de coco
Le zeste d’un demi-citron râpé
Q.s. d’extrait de vanille
2 jaunes d’œufs
140 g de beurre en morceaux
Pour le remplissage :
30 g de sucre
250 g de mascarpone
80 g de chocolat blanc fondu
40 g de farine de noix de coco
Q.s. d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
Q.s. de chocolat noir fondu
Pour finir :
Q.s. de noix de coco râpé

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Préparation

Comment faire les biscuits bounty fourrés à la noix de coco et chocolat ?


Y déposer dans un vaste récipient la farine, le sucre et le cacao en poudre. Commencer à pétrir jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Puis, incorporer le beurre froid découpé en morceaux et continuer de pétrir avec les mains jusqu’à avoir un mélange sablonneux.

Ensuite, joindre les 2 jaunes d’œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

A ce moment, rajouter l’extrait de vanille et mélanger bien le tout afin d’avoir une pâte bien uniforme.

Maintenant, l’enrouler dans un papier film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.

A la sortie du frigo, abaisser la pâte brisée sur une surface de travail légèrement farinée et former des biscuits avec un emporte-pièce.

Mettre les biscuits sur un plaque à cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner ces biscuits dans un four préchauffé à 180°C et les cuire durant environ 12 minutes.

Pour le remplissage :

Y mettre dans un grand bol le mascarpone avec le sucre, la vanille, la farine à la noix de coco et le chocolat blanc.

Battre l’ensemble pendant quelques minutes.

Voilà, la garniture est prête.

Pour le montage de biscuits bounty fourrés à la noix de coco et chocolat :

Une fois les biscuits à la sortie du four, les laisser refroidir totalement avant de les garnir avec le mélange de mascarpone.

Par la suite, assembler les biscuits et les glacer à moitié avec le chocolat fondu.

Pour finir, parsemer la surface de ces biscuits un peu de noix de coco râpé.

Servir les biscuits bounty fourrés à la noix de coco et chocolat avec une tasse de thé ou de lait.

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