Lors d’une pause-café ou une collation, je vous propose de réaliser ces sublimes biscuits fourrés aux pommes. Des petites bouchées qui vous apportera du plaisir.

Des gâteries appétissantes avec une vraie douceur que vous pouvez présenter et servir en toutes circonstances.

Tout le monde raffole des biscuits fourrés, une gourmandise parfaite à tous âges.

Garnies de pommes pour vous procurer une saveur fruitée et savoureuse que vous allez adorer.

Apporter une touche de parfum irrésistible avec un peu de cannelle, rien que de sentir l’odeur vous donnera l’appétit !

Le côté sablé de la pâte va de pair avec la tendresse des pommes, difficiles d’y résister.

Pour profiter pleinement de cette recette, suivez les instructions et réunissez les ingrédients de la liste.

Les fabuleux biscuits fourrés aux pommes sont des purs délices à moindre prix.

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 25 minutes
Portions : 18 pièces

Ingrédients


Farine : 220 g
Pommes : 300 g
Beurre : 120 g
Sucre : 100 g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Œuf : 1
Miel : 1 cuillère à soupe
Cassonade : 1 cuillère à soupe
Sucre vanillé : 1 sachet
Q.s. de cannelle en poudre
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire les biscuits fourrés aux pommes ?

Pour la pâte sablé:

Tout d’abord, mettre la farine, le sucre vanillé, la levure et le sucre dans un bol.

Mélanger bien et faire un puits au centre.

Incorporer au milieu 100 g de beurre ramolli en morceaux.

Commencer à pétrir jusqu’à obtenir un mélange sablonneux.

A ce stade, joindre l’œuf et continuer de pétrir jusqu’à ce que votre pâte soit lisse et homogène.

Puis, former une boule de pâte et l’envelopper dans un film alimentaire.

Laisser reposer au frais pendant environ 1 heure.

En attendant, prendre les pommes, les éplucher et retirer leurs trognons avant de les découper en petits cubes.

Ensuite, prendre une casserole et y déposer le reste de beurre, les cubes de pomme, la cassonade, le miel et une pincée de cannelle.

Mettre sur le feu et cuire à feu moyen.

Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le jus de cuisson soit sec ;

A ce stade, remuer sans cesse pour éviter de brûler le mélange.

Cuire les pommes pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Par la suite, retirer du feu et les transférer sur une assiette plate.

Laisser refroidir rapidement en les étalant bien.

Pour le montage des biscuits fourrés aux pommes:

Maintenant, faire sortir la pâte et l’étaler sur une planche à pâtisserie farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné.

Et, à l’aide d’un emporte-pièce rond, tailler des disques d’environ 5 cm de diamètre.

Bien définir la pâte, obtenir environ 36 disques.

Puis, déposer une cuillère à café du mélange de pommes préparé au centre de la moitié des disques et recouvrir

avec les disques libres.

Ensuite, sceller les bords en les appuyant bien.

Et, les disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ un quart d’heure.

Une fois le temps écoulé, les sortir et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour finir, les saupoudrer de sucre glace.

Servir les biscuits fourrés aux pommes avec une bonne tasse de lait out de jus de fruit.