Préparez ces fameux biscuits linzer de Noël fourrés à la confiture pour faire plaisir à vos proches et surtout aux enfants. Des petits délices sucrés à ne pas rater.

Des petits sablés à servir à vos invités lors d’une fête : Noël ou le réveillon ou juste pour des invités.

Profitez d’une friandise à texture à la fois friable et croustillante au cœur très tendre à la confiture de votre choix. J’ai opté pour la confiture de framboise pour donner une jolie couleur.

Appréciez la pâte brisée légèrement agrémenter de cannelle pour lui offrir un parfum très agréable à chaque bouchée.

La préparation de ces délices ultra délicieux et savoureux se fait avec quelques étapes hyper faciles et simples.

Sans plus tarder, rassemblez les ingrédients et passons en cuisine pour peaufiner des biscuits linzer de Noël fourrés à la confiture pour tout le monde.

Ingrédients


150 g de farine
50 g de farine d’amande
80 g de sucre de canne fin
3 g de levure chimique
Q.s. d’extrait de vanille
120 g de beurre en morceaux
2 g de cannelle en poudre
Zeste râpé d’un citron
2 jaunes d’œufs
Pour le remplissage :
Confiture de framboise (ou au choix)

Préparation

Comment faire des biscuits linzer de Noël fourrés à la confiture ?


Commencer par prendre un grand récipient pour mettre la farine avec la farine d’amande, la cannelle, la levure chimique et la cassonade.

Travailler le mélange vigoureusement avant d’incorporer le beurre en morceaux.

Pétrir l’ensemble pendant quelques minutes pour avoir un composé granuleux.

Puis, joindre les deux jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Continuer de travailler quelques instants pour obtenir une homogène.

A ce stade, prendre la pâte et l’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer au frais pour 1 heure.

Une fois le temps de repos écoulé, abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec l’aide d’un rouleau

pâtissier jusqu’à avoir une épaisseur d’environ un demi-centimètre.

Façonner les biscuits selon la forme de votre choix, et les disposer sur une plaque à cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Mettre le tout dans un four statique préchauffé à 180°C et cuire durant environ 12 minutes.

Lorsque les biscuits seront cuits, les farcir avec la confiture de votre choix avant de les déposer sur une assiette de service.

Servir les biscuits linzer de Noël fourrés à la confiture.