Concoctez cette recette de blanquette de noix de St-Jacques au tofu et curcuma pour votre prochain repas. C’est une belle préparation dotée d’un doux parfum et d’un goût extraordinaire. Vos proches adoreront ce délice à bonté inégalée, dès la première bouchée. La tendresse des noix de St-Jacques, fusionné au tofu et une sauce onctueuse est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ce régal de riz. Ce délicieux mets se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

6 noix de St-Jacques
1 poireau
2 carottes
250 g de tofu
1 échalote
1 cuillère à café de curcuma
15 cl de crème entière
1 noix de beurre
30 cl de vin blanc la Villageoise
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Sel noir d’Hawaï

Préparation

Comment faire la blanquette de noix de St-Jacques au tofu et curcuma ?

Pour débuter la préparation de la blanquette de noix de St-Jacques au tofu et curcuma, émincer les blancs de poireaux avec une partie du vert tendre.

Découper en petits cubes les carottes épluchées.

Couper le tofu en dés également.

Faire revenir les carottes tout doucement au beurre avec l’échalote ciselée et couvrir le temps qu’elles soient fondantes.

Joindre le tofu, puis les poireaux.

Parsemer de farine, mouiller avec le vin blanc et laisser réduire 5 minutes.

Assaisonner le tout.

Rajouter la crème fraiche et le curcuma.

Chauffer tout doucement.

Faire légèrement revenir les Noix de St-Jacques à la poêle, puis les ajouter à la préparation.

Réchauffer tout doucement.

Servir la blanquette de noix de St-Jacques au tofu et curcuma.