Régalez-vous avec cette onctueuse blanquette de poulet sans vin. Un menu copieux parfait à servir lors d’une réunion de famille.

C’est une préparation riche en goût, composée d’une généreuse sauce envoûtante qui fera fondre tout le monde.

La douceur de la viande de poulet, combinée au doux parfum du laurier et de la gousse d’ail est à tomber par terre.

Une recette équilibré garnie de légumes qui se marie à la perfection avec le poulet. Impossible d’y résister.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindres coûts.

Alors, suivez-moi en cuisine pour concocter cette fabuleuse blanquette de poulet sans vin.

Ingrédients


1 jaune d’œuf
600 g de champignons de paris frais
1 bouillon de légumes ou de volaille
1 kg de blanc de poulet
20 cl de crème fraîche
3 carottes
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de maïzena
1 bonne pincée de muscade râpée
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
1 oignon
30 g de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la blanquette de poulet sans vin ?


Pour débuter la préparation, prendre le poulet et le découper en gros morceaux avant de les faire dorer légèrement dans une cocotte avec le beurre fondu.

Rajouter le cube de bouillon, les gousses d’ail et l’oignon râpé, les clous de girofle, les feuilles de laurier et mouiller à hauteur avec de l’eau froide.

Laisser cuire à couvert le temps de préparer les légumes.

Prendre les carottes et les peler avant de les tailler en morceaux.

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.

Les rajouter au poulet, ajouter des pincées de sel au goût, de la noix de muscade et du poivre au goût.

Amener le mélange à ébullition.

Baisser ensuite le feu à moyen et laisser frémir à couvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.

Dans un récipient, mélanger le jaune d’œuf avec la crème fraîche dans un récipient, puis rajouter la maïzena et fouetter.

Rajouter du bouillon prélevé de la cocotte au mélange sans cesser de remuer puis remettre le tout dans la cocotte pour faire épaissir un peu la sauce.

Mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud la blanquette de poulet sans vin.