Accompagnez votre riz de cette fabuleuse blanquette de veau anti-gaspi pour un repas exquis et complet. C’est une préparation très alléchante et très riche en goût que petits et grands adoreront à coup sûr. Les plus friands vont également saliver juste en sentant son doux parfum avant la dégustation. La tendresse du rôti de veau combinée à la douceur de la sauce onctueuse au champignon est à ravir pour les papilles. Ce délice se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde
1 cube de bouillon KUB Volaille MAGGI
2 cuillerées à soupe de jus de citron
2 carottes
1 oignon
2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse
1 jaune d’oeuf
2 cuillerées à soupe de farine
200 g de champignons de Paris
1 cuillerée à soupe d’ huile de tournesol

Préparation

Comment faire la blanquette de veau anti-gaspi ?


Pour commencer la préparation de la blanquette de veau anti-gaspi, émincer et poêler les champignons dans une sauteuse antiadhésive, puis réserver.

Découper le reste de rôti de veau en morceaux.

Peler l’oignon et le hacher.

Laver et découper les carottes en rondelles.

Faire revenir l’oignon, les carottes dans la sauteuse avec l’huile.

Délayer la farine et le bouillon dans 300 ml d’eau froide.

Verser dans la sauteuse.

Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Au moment de passer à table, rajouter le veau dans la sauce bien chaude et faire cuire 2 à 3 minutes.

Amalgamer la crème avec le jaune d’oeuf et le jus de citron, joindre à la sauce et mélanger.

Servir la blanquette de veau anti-gaspi.