A la recherche d’une nouvelle recette pour épater tout le monde en ce nouvel an, essayez ce bœuf au vin blanc. Une préparation onctueuse à base de bœuf garni avec de délicieux légumes. L’ensemble du goût du bœuf mijoté au vin est inouï. L’ajout du bouquet garni rend l’odeur du plat appétissant, une odeur à faire saliver tous les gourmands. Petits et grands vont l’adorer dès la première bouchée. Suivez les instructions et vous ne serez pas déçu du résultat. Le temps de préparation est juste en quelques minutes, avec des ingrédients peu nombreux et  faciles à rassembler. Alors, n’attendez plus et préparez ce bœuf au vin blanc pour accompagner vos savoureuses pâtes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 h
Portions : 6 personnes

Ingrédients


1 kg de bœuf type bourguignon coupé en morceaux
4 carottes
3 pommes de terre moyennes
12 champignons de Paris
1 cuillère à soupe de farine
40 cl de vin blanc sec
1 oignon
25 cl d’eau
1 bouquet garni
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le bœuf au vin blanc ?


Pour commencer, peler les légumes.

Trancher en fine l’oignon et les champignons.

Et, trancher en bâtonnets les carottes et les pommes de terre en 6 morceaux.

Dans une casserole, chauffer l’eau avec le vin.

Pendant ce temps, revenir dans une cocotte avec l’huile l’oignon et les champignons.

Puis, prélever 1 cuillère à soupe et l’incorporer dans l’eau ainsi que le bouquet garni.

Ensuite, revenir la viande de tous les côtés.

La saupoudrer de farine et mélanger bien le tout.

Puis, verser la préparation eau-vin dans la cocotte.

Rajouter les carottes et les pommes de terre.

Remplir d’eau la cocotte jusqu’à ce que la viande soit recouverte.

Saler et poivrer.

Porter à ébullition et cuire environ 1 heure 30.

Servir chaud le bœuf au vin blanc avec des pâtes fraîches.

Bonne dégustation.