A la recherche d’une petite collation pour vos enfants, je vous invite à réaliser ces bons croustillons ou connus aussi comme beignets au sucre.

Ces sont des bouchées sucrées très faciles et rapides vraiment célèbres à servir lors du mardi gras.

Une délicate pâte à base de farine, eau, levure, sel et œuf. Tous des éléments basiques et classiques à petit prix.

L’alliage de ces éléments résulte d’une pâte à beignet très douce et parfumée, de quoi faire fondre toutes les papilles.

L’effet croustillant donner par la surface saupoudrée de sucre vous procurera un grand bonheur à chaque bouchée.

Pour mieux les savourer, les servir avec une bonne boisson chaude ou les tremper dans du chocolat fondu.

N’hésitez pas à faire plaisir à vos proches en savourant ces bons croustillons ou beignets au sucre.

Réunissez les ingrédients et suivez-moi en cuisine !

Ingrédients


250 g de farine
250 ml d’eau
1 œuf
25 g de sucre
25 g de levure de boulanger
6 g de sel
1 cuillère à soupe de citron

Préparation

Comment faire des bons croustillons ?


Pour commencer la préparation, chauffer un peu d’eau dans une casserole.

Lorsque l’eau tiédi, faite dissoudre la levure. Remuer délicatement.

Puis, mettre le sel, le sucre et la farine préalablement tamisée dans un saladier. Mélanger énergiquement le tout.

Ensuite, incorporer le mélange d’eau et de levure avec le reste d’eau. Et, mélanger bien l’ensemble.

Après, insérer l’œuf avec le jus de citron. Continuer de fouetter jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène.

A ce stade, recouvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser la préparation reposer pendant 30 minutes.

Une fois le temps de repos écoulé, chauffer beaucoup d’huile dans une sauteuse ou une poêle.

Lorsque l’huile est devenue chaud, y verser la préparation d’environ une cuillerée à café à chaque fois pour éviter les éclaboussures.

Les retourner de temps en temps pour faire dorer des deux côtés.

Une fois cuits, les égoutter avec une écumoire et les transférer sur le plateau de service tapissé de papier absorbant.

Pour finir, les saupoudrer généreusement de sucre.

Servir les croustillons ou beignets au sucre avec une tasse de thé ou de lait.

Appréciez !