Concoctez une entrée chaude pleine de saveurs pour vos convives, en réalisant cette recette de bouchées à la reine aux fruits de mer.

C’est une belle préparation qui nous est toujours époustouflant et qui sera toujours au top.

Cette fois-ci la recette a été revisitée pour plus de goût et de tendreté, et je peux vous assurer que vous allez adorer le résultat.

Les petites bouchées à la reine, garnies de fruits de mer et de sauce onctueuse sont un bonheur pour les papilles.

Leur recette se fait en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindres coûts.
Alors, en cuisine !

Ingrédients


Bouchées à la reine à garnir : 4
Blanc de poulet : 1
Mélange de fruits de mer surgelé : 200 g
Moules surgelées : 100 g
Morceau de chorizo : 1
Asperges vertes : 1 paquet
Crème fraîche : 200 ml
Q.s. de farine
Huile
Pincées de sel et de poivre au goût (ou piment d’Espelette)

Préparation

Comment faire les bouchées à la reine aux fruits de mer ?


Pour débuter la préparation des bouchées à la reine aux fruits de mer, nettoyer les asperges et les cuire à la vapeur.

Les découper en tronçons et garder quelques pointes pour la déco. Réserver.

Découper le chorizo en petits cubes. Réserver.

Détailler le blanc de poulet en morceaux et le faire légèrement dorer dans une poêle avec de l’huile.
Lorsque le poulet est presque cuit, le débarrasser dans une assiette.

À la place mettre les tronçons de chorizo et laisser colorer quelques minutes, puis rajouter les fruits de mer surgelés et les moules surgelés.

Laisser dorer un instant et rajouter les tronçons d’asperges réservées ainsi que le poulet précuit.

Lorsque l’ensemble est prêt, le saupoudrer d’un peu de farine.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Laisser prendre et ajouter la crème fraîche. Au premier bouillon, arrêter la cuisson.

Évider les bouchées à la reine et les garnir généreusement de la préparation.

Préchauffer le four à 180 °C, puis enfourner pour 20 minutes en surveillant.

Servir les bouchées à la reine aux fruits de mer. Régalez-vous !