Ornez votre buffet de ces délicieuses bouchées de burgers miniatures aux 2 saveurs ! Voici la recette unique pour réaliser ces mignardises savoureuses. Le foie gras est très riche en goût, le chutney des figues donne de la douceur à la préparation. La fusion est extrêmement rafraîchissante et incroyable. Vous trouverez la liste des ingrédients ci-dessous et à petit prix. Réalisez les magnifiques bouchées de burgers miniatures pour toutes les occasions ! Si vous êtes tenté, partez vite en cuisine !

Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


150 g de bloc de foie gras
1 pot de chutney de figues
250 g de farine
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
3 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de graines de sésame
3 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Un pot de compotée d’oignon
1 cuillère à café de sucre
1 Jaune d’oeuf

Préparation
Comment faire les délicieuses bouchées de burgers miniatures ?


Réduire la levure dans le lait à peine tiède et verser le sucre.

Mettre au repos pendant 15 minutes.

Dans un robot avec fonction pétrin, amalgamer la farine et le sel.

Former un puits et mettre la levure délayée puis 12 centilitres d’eau tiède et l’huile.

Travailler la pâte pendant 10 minutes pour obtenir une consistance souple et non collante.

Placer la pâte dans un saladier fariné et couvrir d’un torchon.

Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède (22 à 25 °C).

Préparer le four à chauffer à 30 °C.

Couper la pâte en 24 boules d’une quinzaine de grammes.

Disposer les boules sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Couvrir avec un torchon et glisser dans le four éteint.

Laisser lever 15 minutes.

Enlever la plaque du four et la mettre de côté.

Préparer le four à chauffer à 200 °C puis enduire les boules de jaune d’œuf.

Saupoudrer de sésame avant de remettre la plaque à l’intérieur et cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

Découper les petits pains en deux.

Garnir de compotée d’oignon, d’une lichette de foie gras et de chutney.

Les merveilleuses bouchées de burgers miniatures sont à savourer tiède, bonne dégustation!