Voici des bouchées de pain au lait aux graines de pavot, très bon à farcir avec des garnitures salées ou même sucrées.

Vous pouvez servir cette recette simple et facile pour le petit-déjeuner et ou à l’heure du goûter.

Ces pains peuvent être fourrés à la viande, de fromage, de crème ou de confiture. Le résultat sera toujours parfait.

La méthode de préparation est vraiment facile avec des étapes simples, il suffit de respecter le temps de lever pour avoir des moelleux pains très agréables en bouche.

Pour agrémenter cette recette, les saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésames pour faire plaisir aux enfants.

La texture est très légère sans huile et sans œufs, elle se confectionne avec seulement 7 ingrédients très courants et abordables.

Dégustez alors ces bouchées de pain au lait aux graines de pavot, sans modération.

Alors, tous vos fourneaux pour surprendre vos proches!

Préparation :15 minutes
Repos : 2 heures 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 15 pains

Ingrédients


Farine manitobaine : 150 g
Farine : 350 g
Sucre : 60 g
Beurre : 50 g
Levure de bière : 7 g
Lait : 300 g
Sel : 7 g
Q.s. de graines de pavot

Préparation

Comment faire les bouchées de pain au lait aux graines de pavot ?


Tout d’abord, chauffer le lait dans une casserole et y fondre le beurre, le sucre et la levure.

Déposer les deux farines dans un saladier, mélanger et faire un puits au centre.

Y verser le lait chaud.

Mélanger la pâte à la cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

A ce stade, incorporer le sel et bien mélanger.

Fariner ou huiler légèrement le plan de travail et retourner la pâte.

Une fois la pâte bien lisse, la transférer dans un bol huilé et recouvrir d’un film alimentaire.

Laisser lever dans le four éteint mais avec la lumière allumée pendant 2 h.

Une fois le temps de lever terminé, prendre la pâte et la partager en deux pains.

Et, les découper en morceaux d’environ 30 g chacun .

Former chaque morceau en boule.

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et les laisser lever à nouveau pendant 30 minutes .

Une fois le temps écoulé, imbiber les boules d’un peu de lait et saupoudrer de graines de pavot à la surface.

Cuire au four préchauffé à 200°C pour 15-18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Une fois bien dorer, les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

Farcir les bouchées de pain au lait aux graines de pavot.