Lors d’un apéritif dinatoire, gâtez vos papilles avec ces magnifiques boulettes de citrouille cuites au four tellement délicieuses.

Cette recette est à la portée de tous, quelques ingrédients à moindre coût comme les pommes de terre et la citrouille sont les éléments essentiels pour cette préparation.

Accompagnez ces adorables boulettes d’un bol de riz blanc et savourez avec une salade verte à l’aigre douce au moment de la dégustation.

Selon votre souhait, essayez de personnaliser la garniture à votre guise car vous pouvez ajouter des tranches de jambon ou encore du fromage râpé afin d’avoir une texture filandreuse.

Ainsi, vous serez rapidement rassasié avec cette recette gourmande de boulettes de citrouille cuites au four.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinons ensemble !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


250 g de potiron
80 ml d’eau
60 g de parmesan râpé
Un brin de romarin frais haché
1 œuf
1 petit oignon finement haché
Pincée de sel au goût
Un filet d’huile d’olive
Q.s. de flocons de pommes de terre
Q.s. de chapelure

Préparation

Comment faire les adorables boulettes de citrouille cuites au four ?


Commencer par diviser la citrouille en deux, la nettoyer en enlevant les filaments internes.

Eliminer les graines avec une cuillère à café et retourner puis éplucher.

Le réduire maintenant en petits morceaux et transférer dans une casserole.

Ajouter l’oignon avec un filet d’huile et faire revenir au feu doux en remuant de temps en temps.

Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes et y verser l’eau lorsque la citrouille commence à coller au fond.

Baisser le feu et couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes.

Ecraser le potiron avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse.

Ajouter le parmesan, le romarin, l’œuf et la chapelure puis mélanger à la cuillère jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Façonner vos boulettes de viande avec vos mains ou une cuillère de crème glacée humide puis passer dans la chapelure.

Les transférer dans une poêle assez épaisse tapissée de papier cuisson.

Faire cuire au four suffisamment chaud pendant 20 minutes à une température de 200°C.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement et servir avec une bonne salade verte et une sauce pimentée.

Voilà, les adorables boulettes de citrouille cuites au four vous attendent, régalez-vous !