Voici un autre moyen de cuisiner votre citrouille avec cette recette de délicates boulettes de citrouille et lentilles. Un duo intéressant.

Ces petites merveilles sont parfaites à servir comme apéritif, un menu végétarien et sans gluten. Un excellent apéro sain et nutritif.

Pour cette recette, vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients simples et à mini prix que vous trouverez facilement au supermarché.

L’ajout de romarin donne une saveur pleine de fraîcheur et un parfum invitant à ces délices.

L’assemblage des lentilles avec la citrouille donne un goût très original et unique qui ravira les papilles.

Pour rehausser ces gourmandises, ajouter du parmesan, la saveur devienne plus onctueuse et savoureuse, difficile de résister.

Prêt en un temps relativement court avec une préparation vraiment simple et facile à la portée de tous.

Suivez-moi en cuisine pour concocter ces goûteuses boulettes de citrouille et lentilles.

Régalez-vous en les accompagnant de mayonnaise ou de sauce à base de yaourt.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :


Lentilles cuites : 240 g
Citrouille : 400 g
Oignon : 1
Parmesan : 20 g
Maïzena : 50 g
Q.s. de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les boulettes de citrouilles et lentilles ?


Avant tout, préchauffez le four à 190°.

Puis, réaliser la pâte en lavant et nettoyant la citrouille.

Et, la tailler en cubes et les déposer dans une casserole avec une goutte d’huile.

Laisser reposer pour 10 minutes.

Après, déposer les cubes de citrouille dans un robot avec les lentilles cuites et l’oignon haché.

Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

A ce stade, les assaisonner avec du sel et du poivre, 30 g de maïzena et enfin le parmesan râpé.

Mélanger bien et former les boulettes.

Les passer dans le reste de maïzena avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 20-25 minutes.

Au cours des 5 dernières minutes, faites également fonctionner le gril pour former une belle croûte à la surface.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir.

Régalez-vous avec les boulettes de citrouilles et lentilles.