Si vous avez des enfants qui sont réticents, préparez ces boulettes de légumes, diététiques et savoureuses pour leur faire déguster. Vous n’avez besoin que de cinq minutes pour arriver à la fin de cette préparation.

Pour le dîner, des boulettes de légumes soulagent les mères de familles après une longue journée de travail.

De plus, avec le peu de calories que la recette contient, elle convient même aux personnes sous régime contrôlé.

Carottes, pommes de terre ou courgette donnent tous des avantages notables sur l’organisme si ces ingrédients sont frais.

Testez donc cette recette de boulette mais cette fois, végétariennes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 12 boulettes

Ingrédients


Q.s. d’aneth haché
1 gousse d’ail râpée
2 cuillères à soupe de crème sure
Pincées de sel et de poivre au goût
1 filet d’huile d’olive extra vierge
1 oignon de printemps
2 cuillères à soupe de semoule
3 œufs
1 carotte
1 courgette
2 pommes de terre

Préparation

Comment faire les boulettes de légumes ?


Pour cette recette très simple, commencer par écorcer la courgette puis la cocher.

Ensuite, râper la courgette et disposer les morceaux dans une passoire.

Poser la passoire sur un bol pour recueillir l’eau qui s’égoutte.

Suite à cela, saupoudrer d’une pincée de sel au goût et attendre 10 minutes.

En attendant, presser la pomme de terre manuellement et disposer dans une assiette.

Après, presser également la carotte et la courgette puis mélanger correctement.

A ce stade, incorporer la ciboule, une pincée de poivre au goût et les œufs.

Remuer cet ensemble avec une fourchette et une fois bien mélangé, ajouter la semoule.

Ceci fait, préparer une poêle antiadhésive et arroser avec un filet d’huile d’olive.

Allumer le feu pour chauffer l’huile puis quand elle est bien chaude, prélever une poignée de la préparation à la fois.

Rouler cet échantillon puis déposer dans la poêle et presser un peu pour obtenir une forme plate.

Patienter 3 à 4 minutes sur chaque côté et insérer dans un four durant 15 minutes à 180°C.

Ainsi, les boulettes cuisent également de l’intérieur mais pas uniquement de l’extérieur.

Après ce temps, introduire l’ail, la crème sure et l’aneth dans un bol puis remuer le tout.

Arrosez les boulettes de légumes, diététiques et savoureuses, de cette sauce et dégustez pleinement.