Lors d’un apéro, délectez-vous avec ces savoureuses boulettes de lentilles pour une saveur unique. Un vrai régal à ne pas rater avec les amis ou familles.

Des merveilles qui se conjuguent avec des éléments très simples et à mini prix que vous trouverez sans difficulté au marché.

Des délices riches en saveurs et avec la panure, profitez d’une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

L’alliage des légumes, du fromage et le goût prononcé du lardon donne une saveur de viande exquise et onctueuse en plus. Très agréable en bouche.

Une bouchée de ces petits régals fera égayer toutes les papilles.

Vous pouvez également servir cette délicieuse préparation pour un goûter gourmand et l’accompagner de pesto, de sauce yaourt ou juste de la mayonnaise.

Suivez bien à la lettre les indications et la réalisation de cette recette sera comme un jeu d’enfant.

Alors, rassemblez les ingrédients et passons sans plus tarder en cuisine pour façonner ces boulettes de lentilles.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 20 boulettes

Ingrédients


Lentilles séchées : 70 g
Lentilles rouges pelées : 70 g
Chapelure : 4 cuillères à soupe
Œuf : 1
Lardon : 1 cuillère à soupe
Parmesan : 3 cuillères à soupe
Pomme de terre : 1
Echalote : 1
Carotte : 1
Pincées de sel et de poivre au goût

Pour la panure:
Quantité suffisante :
Farine de riz
Blancs d’œufs
Chapelure

Préparation

Comment faire les boulettes de lentilles ?


Pour entamer la préparation, tout d’abord, laver les lentilles.

Et, les déposer dans une casserole avec la pomme de terre, la carotte et l’échalote, épluchées et coupées en morceaux.

Verser de l’eau et mettre le couvercle.

Cuire environ 15-20 minutes après la première ébullition.

Une fois prêt, verser la soupe dans le verre d’un robot et insérer les autres ingrédients.

Chapelure, l’œuf, le parmesan râpé et le lardon légèrement doré sur le feu.

Saupoudre de sel et de poivre. Mélanger le tout jusqu’à avoir une crème.

Puis, transférer le mélange dans un saladier et le placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Une fois le temps écoulé, sortir la pâte du réfrigérateur et former des boulettes avec les mains légèrement farinées.

Les passer ensuite sur la farine de riz puis le blanc d’œuf battu.

Pour finir, passer dans la chapelure.

Chauffer l’huile d’arachide dans une grande poêle et y déposer les boulettes.

Retourner les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.

Une fois cuites, les disposer sur du papier absorbant.

Appréciez les boulettes de lentilles.