Concoctez cette recette de boulettes de petits pois aux courgettes pour un savoureux apéritif.

Il vous suffit peu d’ingrédients simples à dénicher pour les façonner, pourtant le rendu est très plaisant.

Leur léger croustillant, combiné à la parfaite fusion des courgettes avec les petits pois est à tomber par terre.

Vous pourrez les déguster avec de la moutarde ou de la mayonnaise.

La recette vous sera ultra facile et le temps de préparation très minime.

Alors, rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


Courgettes (moyennes) : 2
Petits pois (même congelés) : 200 g
Œuf (moyen) : 1
Parmesan râpé : 70 g
Mascarpone : 150 g
Chapelure : 100 g
Maïzena : 6 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire les boulettes de petits pois aux courgettes ?


Pour débuter la préparation des boulettes de petits pois aux courgettes, cuire les petits pois dans de l’eau salée et les égoutter un peu avant la cuisson complète.

Cocher, laver les courgettes et les râper avec une râpe à trous larges.

Disposer dans un récipient les courgettes râpées, les petits pois cuits, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, et le mascarpone.

Bien mélange l’ensemble à l’aide d’une fourchette.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Former des boulettes légèrement écrasées avec la pâte.

Passer les boulettes dans maïzena.

Chauffer beaucoup d’huile et y frire les boulettes en les faisant bien dorer des deux côtés.

Égoutter et les placer sur un plateau recouvert de papier essuie-tout pour éliminer l’excédent d’huile.

Servir les boulettes de petits pois aux courgettes.