Appétissantes et irrésistibles, ces boulettes de viande et aubergines sont très faciles à réaliser.

Ces boulettes sont parfaites pour un deuxième plat, vous verrez qu’elles plairont à coup sûr à votre entourage.

C’est une autre méthode de faire manger des légumes à vos enfants, le goût des aubergines est très léger.

La recette est hyper simple et facile, même le plus novice arrivera à reproduire ces boulettes en premier essai.

Vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients basiques pour façonner ces savoureuses boulettes.

Vous pouvez personnaliser ces délices selon vos envies pour leur donner une note de goût plus incroyable.

À présent, passez en cuisine et suivez ces instructions.

Préparation : 20 minutes
Cuisson :25 minutes
Portions : 2

Ingrédients


Chapelure : 50 g
Parmesan râpé : 50 g
Viande de bœuf haché : 200 g
Aubergines : 300 g
Ail : 1 gousse
Œuf : 1
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’origan
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les boulettes de viande et aubergines ?


Entamer la préparation en lavant le légume, puis, les tailler en cubes. Garder de côté.

Chauffer l’huile avec la gousse d’ail dans une grande casserole.

Une fois chaude, incorporer l’aubergine et laisser ramollir pendant 10 minutes.

Enlever la gousse d’ail et égoutter l’aubergine, les transférer dans un saladier.

Les presser avec une fourchette avant de les combiner avec la viande hachée, l’œuf et le parmesan.

Remuer et joindre la chapelure, l’origan et le sel.

Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Façonner avec les mains plusieurs boulettes et garder de côté.

Maintenant, chauffer l’huile dans une poêle et déposer délicatement les boulettes.

Ou, déposer les boulettes dans une plaque à pâtisserie huilé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.

Servir chaud les boulettes de viande et aubergines.

Appréciez !