Pour embellir votre table pendant le déjeuner ou le diner, optez pour ces douces et onctueuses boulettes de viande et de pommes de terre au four.

Une seule bouchée de ce plat sera certainement une bénédiction pour les papilles.

En seulement une heure et avec des ingrédients qui sont déjà dans votre frigo, ces petites merveilles seront servies à votre table.

Épatez toute la famille avec ces boulettes de viande et de pommes de terre au four.

Régalez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


500 g de viande de bœuf hachée
100 g de chapelure de pain rassis
100 g de parmesan râpé

Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
20 g de pignons
800 g de pommes de terre
Q.s. d’herbes aromatiques telles que le thym, le romarin, la marjolaine (hachées ensemble)
Q.s. de persil haché
2 œufs (gros)

Préparation

Comment faire les boulettes de viande et pommes de terre au four ?


Commencer par mouiller le pain dans une quantité suffisante d’eau. Le presser et le hacher avec les mains. Puis le transférer dans un récipient spacieux.

Incorporer le pain avec la viande hachée, le fromage râpé, le persil haché, les œufs et les pignons. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Bien amalgamer tous les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir un amalgame bien homogène. Mettre de côté dans le réfrigérateur.

Décrasser et peler les pommes de terre. Les découper en cubes de même taille. Les rincer à nouveau pour éliminer l’amidon. Les transférer dans un récipient spacieux et y mettre un filet d’huile, d’herbes aromatiques, du sel et du poivre. Bien remuer pour prendre goût.

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Faire cuire au four chaud à 180 °C pendant un quart d’heure.

Sortir la pâte de viande du réfrigérateur et façonner 12 boulettes.

Sortir un moment les pommes de terre et y disperser les boulettes.

Poursuivre la cuisson pendant une demi-heure. Le temps nécessaire au tout de dorer.

Les boulettes de viande et les pommes de terre au four sont maintenant prêtes à être savourées. Appréciez !