Régalez-vous avec la recette maison des boulettes de viande et pommes de terre gratinées. C’est une fabuleuse préparation très tendre et épicée. La douceur des pommes de terre combinée aux saveurs inouïes des boulettes sont de véritables gourmandises. Vous pouvez les accompagner d’un succulent gâteau au chocolat, en guise de dessert pour clôturer en beauté votre repas familial. Ce régal se fait en un rien de temps et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires pour sa réalisation sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

750 g de bœufs haché
1 oignon blanc émincé
3 pommes de terre
1 cuillère à thé de persil haché
1 pincée de paprika
Pincées de sel et de poivre au goût
5 cuillères à soupe de beurre fondu
5 cuillères à soupe de farine
1l de lait
Q.s. de mozzarella
2 cuillères à café de sel
1/2cuillère à thé de muscade

Préparation

Comment faire les boulettes de viande et pommes de terre gratinées ?

Pour débuter la préparation des boulettes de viande et pommes de terre gratinées, ébouillanter les 3 pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 7 minutes.

Les couper en tranches et les mettre dans le fond d’un moule à gratin.

Mettre d’autres tranches debout et réserver.

Prendre un récipient, y mélanger : le bœuf haché, l’oignon émincé, 1 cuillère à café de persil haché et une pincée de paprika.

Assaisonner le tout avec des pincées de sel et de poivre au goût.

Mélanger le tout et former de grosses boulettes.

Déposer les boulettes sur les tranches de pommes de terre.

Mettre d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.

Dans une casserole, faire fondre 5 cuillères à soupe de beurre.

Joindre 5 cuillères à soupe de farine, remuer et laisser cuire l’amalgame pendant 7 minutes.

Dans une autre casserole, amener à ébullition le lait, puis le verser peu à peu dans le mélange de beurre et de farine.

Porter le composé à ébullition, en remuant de constamment et le laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.

Ajouter 2 cuillères à café de sel et la muscade.

Verser la béchamel sur les boulettes et parsemer la surface de parmesan râpé.

Cuire le gratin dans un four préchauffé à 200°C pendant une quinzaine de minutes.

Sortir les boulettes de viande et pommes de terre gratinées du four et les servir.