Pour le déjeuner, préparez ces boulettes de viande sans œufs, légères et vraiment goûteuses, très rapidement. Elles conviennent en accompagnement de riz et de pâtes sèches la plupart du temps sans apporter trop de gras.

Buvez également des jus de fruits pour équilibrer la saveur dans votre bouche et ne pas s’en lasser.

Il s’agit d’une autre version de boulettes de viandes mais qui n’est pas moins délicieuse pour autant.

En effet, nous allons remplacer les œufs contre du pain, qui va rendre les boulettes plus tendres.

Suivez-nous donc jusqu’à la fin de cet article pour savoir comment réaliser ces boulettes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : pour 18 boulettes

Ingrédients


500 g de viande hachée maigre
Q.s. d’huile
50 g de parmesan râpé
200 ml de lait
Pincées de sel au goût
1 brin de persil haché
140 g de pain haché

Préparation

Commet faire des boulettes de viande sans œufs?


En premier, verser le lait à l’intérieur d’un bol.

Puis, plonger le pain dedans pour qu’il ramollisse.

Durant cette action, remuer constamment pour bien tremper le pain.

Maintenant, déposer la viande dans un autre bol.

Saler puis rehausser avec le persil ainsi que le parmesan râpé.

Le persil améliore l’arôme de la recette en apportant de la fraîcheur.

Après, presser le pain avec les mains pour l’incorporer à la pâte.

Additionner en même temps le mélange de lait et de pain.

Suite à cela, huiler un peu les mains et ainsi, la pâte ne colle pas.

Puis, fusionner l’ensemble en pétrissant correctement.

Quand tout est compacté, fabriquer des boules de la taille d’une noix.

Continuer jusqu’à l’épuisement de la préparation.

Par la suite, graisser légèrement une poêle antiadhésive.

Placer celle-ci sur un feu moyen pour chauffer l’huile.

Adjoindre les boulettes dedans et réduire l’intensité du feu.

Placer ensuite le couvercle puis retourner les boulettes de temps en temps.

La durée totale de la cuisson est de 10 minutes.

Lorsque les boulettes sont cuites, transférer dans un bol.

Servir maintenant avec les accompagnements.

Voilà ! Vous maîtrisez à partir de maintenant les étapes pour préparer des boulettes de viande sans œufs, légères et vraiment goûteuses.

Bon appétit !

Les boulettes peuvent se préparer la veille puis congeler crus ou bien cuites.