Si vous souhaitez concocter un bon plat d’accompagnement, je vous propose de réaliser cette recette de magnifiques boulettes suédoises crémeuses. C’est une belle préparation copieuse qui fera le grands plaisir des petits et grands. Son parfait mélange de viande tendre et de sauce onctueuse est à tomber par terre. Vous pouvez les servir avec du riz ou un lit de pâte cuites al dente. La recette de ces régals se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


1 kilo de viande de boeuf hachée
70 g de chapelure
1 cuillère à soupe de persil haché
1/4 de cuillère à café de piment
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
70 g d’oignons émincés
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1 pincée de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile
75 g de beurre
50 g de farine
500 ml de bouillon de boeuf
230 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation

Comment faire les boulettes suédoises crémeuses ?


Pour débuter la préparation des boulettes suédoises crémeuses, dans un récipient, mélanger la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, des pincées de sel au goût et l’œuf.

Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Façonner avec les mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile avec 15 g de beurre.

Déposer les boulettes dans la poêle.

Les retourner souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.

Les transférer dans un plat et les recouvrir d’une feuille de papier aluminium.

Dans la poêle, faire chauffer 60 g de beurre.

Y mettre la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne brun.

Verser doucement le bouillon de boeuf.

Rajouter la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.

Laisser curie jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Joindre les boulettes de viande dans la poêle et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes.

Servir les boulettes suédoises crémeuses.