Craquez pour ces succulents boureks à la viande hachée et pommes de terre et concoctez leurs recette pour le plaisir de vos papilles. C’est une préparation très gourmande et au goût merveilleux. Le mélange de douces pommes de terre, de fromage filandres, de tendre viande, issue de cette merveille est à tomber par terre. Ces régals se réalisent en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler. Alors, en cuisine !

Ingrédients

500 g de viande hachée
1 oignon
2 pommes de terre moyennes
Une poignée de persil ciselé
100 g de fromage râpé
1 gros œuf ou 2 petits
Pincées de sel et de poivre au goût
Une dizaine d’olives vertes (facultatif)
Q.s. d’huile pour friture

Préparation

Comment faire les succulents boureks à la viande hachée et pommes de terre ?

Pour débuter la préparation des succulents boureks à la viande hachée et pommes de terre, ébouillanter les pommes de terre avec leur peau.

Faire revenir l’oignon haché dans une casserole jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter dans la casserole : la viande hachée, des pincées de sel et de poivre au goût.

Laisser mijoter le tout à couvert jusqu’à la cuisson de la viande hachée.

Il faut qu’elle garde une couleur claire.

Une fois la viande cuite, rajouter le persil ciselé.

Réduire en purée les pommes de terre cuites et épluchées, puis les joindre au mélange de viande hachée et d’oignon.

Adjoindre le fromage, les œufs et les olives découpées en rondelles.

Bien remuer le tout, rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent avec la chaleur.

Mettre la préparation de côté.

Mettre un boudin de farce sur l’extrémité de la feuille de brick, rabattre le côté droit et gauche puis enrouler le bourek.

Les frire dans de l’huile bien chaude, des deux côtés.

Huiler un plateau de cuisson, y déposer les boureks, les badigeonner d’huile et les enfourner à 180°C, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.

Servir les succulents boureks à la viande hachée et pommes de terre.