Brioche maison Recette Facile

Ingrédients:

– 320g de farine
– 3 oeufs + 1 jaune
– 100g de beurre demi-sel
– 50g de sucre

– 5cl de lait tiède
– 1 càs bombée de mascarpone
– 1 sachet de levure Briochin
– 1/2 càc de sel
– Des pépites de chocolat

Préparation : Brioche maison Recette Facile

– Sortir le beurre à l’avance afin qu’il soit à température ambiante.

– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le mascarpone.

– Former un puits et ajouter les œufs.

– Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

– Ajouter la levure et le lait tiède

– Mélanger le tout avec une spatule afin que la pâte devienne lisse et élastique.

– Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir à la main afin de former une boule.

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– Déposer la boule dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser lever pendant 2 heures.

– Dégazer la pâte et placer au frigo pendant 3 heures.

– Façonner à la forme désirée ( tressée pour moi ).

– Préchauffer votre four à 180 °C (th 6).

– Badigeonner la brioche avec un peu de lait.

– Ajouter les pépites de chocolat.

– Enfourner pour 20 à 25 minutes selon votre four
Variantes des recettes de brioche maison
L’avantage avec la brioche, c’est qu’elle peut se décliner à l’infini.

On peut la déguster nature mais également la parfumer à volonté.

Elle est parfaite pour le petit déjeuner accompagnée d’une confiture fabrication maison ou le goûter avec une bonne pâte à tartiner au chocolat.

La brioche aux fruits confits ou gâteau des rois, qui a la forme d’une couronne, est utilisée traditionnellement comme galette des rois en lieu et place de la galette à la frangipane.