Démarrer en beauté votre journée avec la douceur de la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf. C’est une préparation veloutée et exquise. Vous pouvez la farcir d’ingrédients sucrés ou salés pour plus de goût. La pâte veloutée farcie avec du Nutella est un régal. Vous pouvez également déguster cette douceur lors de vos petites pauses pour s’adoucir les papilles. Ce délice se fait en toute simplicité et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher. A vos tabliers !

Ingrédients


260 g de lait entier + pour dorer
70 g d’huile
1 sachet de sucre vanillé
380 g de farine
60 g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure boulangère

Préparation

Comment faire la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf ?


Pour débuter la préparation de la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf, faire chauffer le lait et y dissoudre la levure, puis laisser mousser pendant une dizaine de minutes.

Dans un récipient, amalgamer la farine avec : le sucre, le sel et le sachet de sucre vanillé.

Joindre l’huiler et remuer.

Ajouter progressivement le lait avec la levure et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

Former une boule de pâte.

Mettre la boule de pâte dans un récipient, la couvrir couvrez d’un torchon propre et la lasser reposer pendant 1 h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préchauffez le four à 180°.

Beurre le moule, puis le tapisser de papier aluminium.

Sur une table de travail légèrement fariné, diviser la pâte à brioche en 16 boules.

Former des boules de pâtes régulières et les mettre dans le moule en les espaçant légèrement.

Laisser reposer pendant 20 minutes.

A l’aide d’un pinceau badigeonner les brioches avec du lait et les cuire pendant 25 minutes.

Sortir la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf du four et les servir.