Brioche rapide sans levain, 5 minutes et immédiatement au four .

Préparation: 5 minutes,
Cuisson: 20 minutes,
Temps total: 25 minutes,
Des portions: 12 pièces,

Ingrédients :

  • 500 gr 00 de farine
  • 80 gr de sucre
  • 1 sachet de levure pour bonbons
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 1 orange (zeste râpé)
  • 1 œuf moyen
  • 60 gr d’ huile de graines
  • 200 ml de lait

Préparation :

La préparation de Quick Brioche sans levain est très simple, dans un bol mélanger tous les ingrédients: farine, sucre, levure, œuf légèrement battu, lait, huile, sel, vanille et zeste l’orange. Pétrir rapidement avec une cuillère ou avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte bien mélangée.

Donnez maintenant la forme que vous voulez le plus, sandwiches, nattes, escargots, tourbillons, en essayant évidemment d’obtenir une taille d’environ 50 g de poids pour chaque pièce, posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Badigeonner de lait et cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 18 minutes. Passez de dernière minute à la version gril pour dorer votre brioche rapide sans levain . Ne les laissez pas trop cuire, sinon ils perdront de la douceur.

Vos croissants au levain rapide sont prêts à être dégustés.