Pour bien démarrer la journée avec un parfait petit-déjeuner en famille, je vous invite à se régaler avec cette brioche ultra moelleuse.

Une friandise tellement facile à réaliser, une douceur pour les papilles. Une brioche à tartiner à souhait.

Vous pouvez façonner cette préparation avec un fouet manuelle ou à l’aide d’un robot ménager. Il suffit de suivre étape par étape les instructions.

Peu d’ingrédients permettent d’avoir une délicieuse pâte et suivi d’un double temps de lever pour avoir un résultat parfait et bien réussi.

Une gourmandise moins calorique que vous pouvez servi avec une tasse de lait ou de chocolat bien chaud.

Avant la cuisson, vous pouvez parsemer des grains de sésame ou du sucre perlé après la dorure.

N’hésitez pas à concocter en toute simplicité cette brioche ultra moelleuse et très facile à réaliser.

Alors, rassemblez tous les ingrédients et suivez-moi en cuisine !

Ingrédients


1,5 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger instantanée
100 g de beurre
60 g de sucre
1 cuillère à soupe cognac
500 g de farine
Peser 2 œufs et compléter à 260 g avec du lait
1 œuf pour dorer

Préparation

Comment faire la brioche ultra moelleuse ?


D’abord, déposer dans un bol de robot les ingrédients en suivant cet ordre : levure, sure, farine, œufs, lait, cognac, beurre et sel.

Mélanger à chaque ajout et commencer à pétrir le tout pour environ 15 minutes.

Puis, recouvrir de torchon proche et laisser lever pendant 1h30 minutes dans un endroit à température ambiante.

Une fois que la pâte à triplé de volume, l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 3 morceaux égaux.

Former 3 longs brins d’environ 30 cm et commencer à tresser en démarrant par le milieu des brins.

Maintenant, façonner une couronne et la déposer dans une plaque à pâtisserie.

Laisser à nouveau pendant 1h15 minutes.

En attendant, allumer et préchauffer le four à 150°C.

Ensuite, mettre un œuf entier avec un peu de sel et de lait. Fouetter quelques minutes.

Une fois le temps de lever terminé, badigeonner la surface de la brioche avec le mélange d’œuf et de lait.

Pour finir, parsemer toute la surface de perles de sucre.

Enfourner la préparation pendant environ 30 minutes.

Servir la brioche ultra moelleuse avec une bonne boisson chaude au choix.