Adoucissez vos papilles dès le matin avec ces douces brioches au chocolat, tellement délicieuses.

Une préparation ultra simple à faire mais qui nécessite juste un double levage pour un résultat incroyable.

Ces délices peuvent être également savourer lors d’une collation gourmande accompagner d’une tasse de thé nature ou de lait chaud.

Une friandise simplissime et économique satisfaisant pour faire plaisir à tout le monde.

Des boules de pâtes enrichie à souhait avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez les garnir de crème pâtissière ou de confiture.

Le miel apporte un goût de légèreté et une douce saveur sucrée très agréable en bouche.

Avec les étapes bien expliquées ci-dessous, vous n’aurez aucune difficulté à les réaliser.

Les ingrédients nécessaires à cette recette sont simples et faciles à trouver au marché.

Faites gâter vos papilles avec la tendresse de ces brioches au chocolat et passer un doux moment avec votre entourage.

Rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Repos : 5 heures
Cuisson : 12 minutes
Portions : 20 morceaux

Ingrédients


Lait : 150 g
Farine : 450 g
Sucre : 80 g
Eau : 100 g
Œuf : 1
Huile : 48 g
Vanille : 1 gousse
Levure de bière fraîche : 12 g
Pépites de chocolat noir : 90 g
Miel d’acacia : 15 g
Sel : 4 g

Pour terminer :
Œuf : 1
Lait : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les brioches au chocolat ?


Pour commencer, mettre les pépites de chocolat avec leur emballage à l’intérieur du congélateur.

Pour la pâte:

D’abord, prendre un robot et déposer dans le bol la levure émiettée, le lait et l’eau à température ambiante et le miel.

Commencer à mélanger le tout.

Après, incorporer la moitié de la farine et continuer de travailler pendant quelques minutes à vitesse minimale.

Une fois un composé crémeux se dorme, joindre le sucre , les graines extraites de la gousse de vanille et l’œuf.

Mélanger à nouveau à basse vitesse.

Par la suite, insérer par cuillerée le reste de la farine tout en remuant bien le mélange.

Avant de terminer la farine, incorporer l’huile et le sel, rajouter les dernières cuillerées de farine.

Remuer l’ensemble.

Maintenant, enlever la pâte du fouet et insérer le crochet pétrisseur.

Laisser agir 10 minutes à vitesse moyenne en prenant soin d’arrêter la machine de temps en temps et retirer la pâte en la retournant.

Pour finir, rajouter les pépites de chocolat surgelées et travailler légèrement.

A ce stade, transférer le mélange sur le plan de travail et ramener les bords extérieurs, plusieurs fois, vers le centre de la base, afin d’incorporer toutes les gouttes .

Puis, former une boule et la transférer dans un bol graissé d’huile.

Graisser également la surface et couvrir le bol d’un film alimentaire.

Laisser lever au four avec la lumière allumée pendant 3 heures.

Une fois la pâte levée, la retourner sur le plan de travail et la diviser en 20 petits morceaux.

Recouvrir d’une feuille de film alimentaire et former une boule pâte pour chaque morceau.

Tourner sur le plan de travail et déposer progressivement les boules de pâtes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Faire espacé chaque morceau.

Une fois bien placé, recouvrir les plaques d’un linge propre et les mettre au four éteint avec la lumière allumée pendant 2 heures.

Pour la cuisson des brioches au chocolat:

En attendant, allumer et préchauffer le four à 180°C.

Et, battre l’œuf avec une cuillère à soupe de lait.

Lorsque les pâtes doublées de volume, les badigeonner du mélange d’œuf sur la surface.

Enfourner dans le four chaud pendant environ 12 minutes.

Une fois à point, les mettre sur une grille et couvrir d’un linge propre.

Laisser refroidir complètement.

Appréciez les brioches au chocolat avec une bonne tasse de lait ou de thé nature.