Pour les amateurs de produits de mer, réaliser ces brochettes de Saint-Jacques et gambas, très incroyablement ragoûtant.

Lors d’un moment festif ou une réunion avec des amis, n’hésitez pas à servir ces brochettes comme apéro.

Une préparation qui se réalise aisément, la manipulation ne dépasse pas les 15 minutes.

Pour la cuisson, vous pouvez la faire soit au barbecue soit à la poêle pour avoir un résultat satisfaisant.

L’alliage des Saint-Jacques, des gambas avec les tomates , les oignons et les pruneaux est un vrai art culinaire. Une merveilleuse sensation en bouche.

Vous pouvez également enrichir un buffet avec ces brochettes pour aiguiser l’appétit de tous vos convives.

Tout le monde se jettera sur ces délices dès leur présentation sur la table avec leur aspect envoûtant et attirant, il est difficile de lui résister.

Leur merveilleux parfum et leur belle texture séduiront à coup sûr tous les gourmands.

Maintenant, passez à la réalisation de ces brochettes de Saint Jacques et gambas et profitez d’un agréable moment avec vos proches.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 brochettes

Ingrédients


4 morceaux d’oignon
8 coquilles de Saint-Jacques
4 morceaux de tomates
8 gambas
Q.s. d’huile d’olive
8 pruneaux
Q.s. d’herbes de provence
8 tranches de lard
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les brochettes de Saint-Jacques et gambas ?


Tout d’abord, emballer chaque coquille Saint-Jacques dans deux tranches de lard.

Prendre les brochettes et piquer les ingrédients comme suit : coquille Saint-Jacques, pruneau, gambas, tomate , oignon , coquille Saint-jacques, pruneau et gambas.

Puis, disposer les brochettes sur un plat et les asperger d’huile d’olive.

Ensuite, les saupoudrer d’un peu d’herbes de Provence.

Si la cuisson se fait au barbecue, mettre les herbes de Provence dans les braises.

Griller les brochettes soit au barbecue soit à la poêle à poisson pendant environ 10 minutes.

Servir les brochettes de Saint-Jacques et gambas sur une assiette de salade accompagnées d’une sauce fait maison au choix.

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