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Pour votre repas quotidien, vous êtes à la recherche d’un plat d’accompagnement rapide : voici le brocoli et pommes de terre à la poêle.

Un menu simple, sain et végétarien que vous pouvez accompagner avec vos plats de viande ou fromages ou autres.

Vous pouvez parfaitement utilisé ce plat pour farcir vos tartes salées pour varier votre habitude.

La réalisation de cette recette est hyper facile et peu coûteuse, elle est composée de 2 ingrédients majeurs que vous pouvez dégoter facilement au marché.

Une autre alternative de savourer et de cuisiner les brocolis en toute facilité et simplicité.

Pour moi, j’ai assaisonné de piment pour lui offrir un goût unique et supplémentaire qui fera plaisir à mes papilles.

Sans plus tarder, réalisez un menu sain avec ce brocoli et pommes de terre à la poêle en toute facilité.

Allons-y !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
800 g de brocoli de Bari
Q.s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Q.s. de piment au goût (facultatif)
Pincées de sel et de poivre au goût

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Préparation

Comment faire le brocoli et pommes de terre à la poêle ?


Tout d’abord, prendre le brocoli et le nettoyer bien en le lavant puis découper en bouquet.

Après, déposer les brocolis dans une grande poêle et verser un peu d’eau avant de mettre le couvercle.

Déposer la poêle sur le feu et amener à ébullition, puis, saupoudrer de sel.

Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes après ébullition.

Une fois les brocolis cuits, les retirer de son eau et les réserver.

En attendant, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement.

Et, les peler et les tailler en rondelles.

Après, les faire passer sous l’eau pour retirer tout l’amidon et essuyer avec un papier absorbant ou un torchon propre.

Les transférer dans un bol et les assaisonner de beaucoup d’huile, de sel et de poivre.

Par la suite, faire chauffer une grande poêle à feu moyen.

Lorsque la poêle est chaude, disposer les pommes de terre en une seule couche et l’ail non pelé.

Revenir des deux côtés, au bout de 5 minutes, une fois les pommes de terre devenues dorées, diminuer le feu à doux et mettre le couvercle.

Remuer de temps de temps pendant la cuisson durant 30 minutes.

A ce stade, ôter l’ail et une fois les pommes de terre bien cuites, les incorporer dans les brocolis.

Maintenant, saupoudrer de sel, un peu de piment et un filet d’huile d’olive.

Continuer de cuire pour laisser le tout parfumé.

Déguster chaud le brocoli et pommes de terre à la poêle.

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