Pour embellir votre tablée, présentez cette recette de bruschetta de pommes de terre à l’avocat : une recette typiquement italienne.

Cette préparation est un excellent choix pour servir comme entrée ou apéritif ou même en brunch entre amis ou famille.

Pour plus de saveur et rendre ce plat assez unique, optez pour une base de pommes de terre pour changer d’habitude.

Mais bien sûr, vous pouvez les remplacer par des pains ou autres ingrédients de votre choix.

Des apéritifs élégants et incomparables composés de belles couleurs : tomates cerises, avocat et oignon haché.

Pour un plat végétarien, essayez cette recette de bruschetta de pommes de terre à l’avocat.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


1 avocat
3 pommes de terre
1 1/4 oignon
5 tomates cerises
Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 pincée poivre
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la bruschetta de pommes de terre à l’avocat ?


Pour commencer la préparation de cette recette, prendre les pommes de terre et les laver minutieusement.

Puis, faire sécher avec l’aide d’un torchon ou d’un papier absorbant avant de les éplucher.

Ou pour une autre alternative, laisser la peau et laver en utilisant une petite brosse.

Ensuite, prendre un couteau et les découper en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.

Ceci fait, les déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé.

Après, badigeonner les tranches de pommes de terre d’huile d’olive extra vierge avant de mettre dans un four à une température de 180°C.

Cuire le tout pendant environ 20 minutes.

En attendant, prendre l’avocat et le découper en deux.

Enlever le noyau et extraire avec une cuillère la pulpe avant de tailler en petits morceaux ou écraser avec une cuillère à café.

Réserver dans un bol pendant quelques minutes.

Prendre les tomates cerises et les rincer soigneusement avant de les découper en tranches ou en petits morceaux.

Emincer finement l’oignon et mettre de côté.

Maintenant, passer au montage de la bruschetta en déposant sur chaque tranche de pommes de terre quelques morceaux d’avocat.

Puis, répartir les tomates cerises et les oignons sur chaque tranches de pommes de terre.

Pour terminer, assaisonner de sel et de poivre avant de transférer sur une assiette de service.

Amener à votre table la bruschetta de pommes de terre à l’avocat et bonne dégustation !