Les festivités battent le plein ! Rien de tel que la bûche de Noël façon Elisabeth pour sublimer ces moments parfaits à passer en famille. Avec son allure carrément appétissante et son parfum des plus alléchant, cette simple bûche frôle la perfection culinaire. Sa texture moelleuse et tendre est un vrai bonheur pour les papilles. De plus, le goût authentique de cette dernière est le résultat d’un travail peu coûteux et très rapide. En quelques étapes, vous la réussirez si vous suivez bien les consignes. Cette bûche de Noël façon Elisabeth regroupe les ingrédients classiques, mais reste tellement savoureuse. La pâte est fabriquée tout simplement avec des œufs, de la farine et du sucre. Aucun gourmand ne résistera au parfum enivrant de cette magnifique bûche de Noël façon Elisabeth. Alors, tous en cuisine !

Ingrédients

184 g de chocolat noir
256 g de beurre doux
10 œufs
160 g de sucre
128 g de farine

Préparation :

Comment faire la bûche de Noël façon Elisabeth ?

Commencer par la crème au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Y ajouter le beurre doux.

Incorporer 4 œufs battus en omelette.

Réfrigérer durant au moins 3 heures

Ensuite, concocter la génoise :

Mélanger 200 g de sucre avec 8 jaunes d’œufs.

Y additionner 160 g de farine.

Battre les blancs en neige très fermes et les mélanger au reste du mélange.

Etaler la pâte sur la plaque du four recouvert d’un papier sulfurisé.

Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 min.

Sortir du four et rouler dans un linge humide.

Puis, préparer la bûche :

Imbiber le biscuit de sirop (parfum au choix).

Enduire de chocolat.

Rouler la bûche.

Napper le dessus et les côtés.

La bûche de Noël façon Elisabeth est à déguster bien frais et sans modération !!!