Concoctez cette recette de délicieuse bûche légère aux marrons pour un dessert exquis.

C’est une préparation très invitante, pleine de fraicheur et très agréable en bouche qui fera plaisir aux petits et grands.

Son excellent moelleux, sa fraicheur et son parfait mélange de marrons et de biscuit est une gourmandise sans pareille.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Biscuits à la cuillère : 13
Marrons glacés : 6,5
Crème de marrons : 100 g
Crème fraiche : 17 cl
Sucre glace : 33 g
Blancs d’œufs : 2
Armagnac : 3,25 cl
Feuilles de gélatine : 2

Préparation

Comment faire la bûche légère aux marrons ?

Pour débuter la préparation de la bûche légère aux marrons, mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient molles.

Hacher la moitié des marrons glacés.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et y faire fondre la gélatine essorée, en fouettant.

Verser dans un récipient, rajouter la crème de marrons et bien mélanger.

Fouetter la crème fraiche en chantilly, en ajoutant le sucre glace en pluie à la fin.

Monter les blancs en neige très ferme.

Rajouter délicatement la chantilly, puis les blancs en neige à la préparation aux marrons.

Tapisser un grand moule à bûche de film alimentaire.

Verser l’armagnac dans une assiette creuse et diluer avec 5 cl d’eau.

Y tremper rapidement les biscuits et en garnir verticalement les parois du moule à bûche.

Remplir avec la moitié de la mousse aux marrons.

Saupoudrer de marrons glacés hachés et verser le reste de mousse.

Finir avec des biscuits sur le dessus.

Filmer et placer au moins 3 h au réfrigérateur.

Démouler, ôter le film.

Servir décoré des marrons glacés restants la bûche légère aux marrons.