Pour un petit-déjeuner gourmand et rapide, que pensez-vous de cette recette de délicieux cake au citron et à la crème fraîche.

Une friandise tellement délicate et succulente que vous pouvez servir avec une bonne tasse de lait ou de thé nature.

La réalisation de cette merveille est simple et se fait quelques étapes faciles que vous pouvez suivre sans aucune difficulté.

Régalez-vous avec la bonté de cette friandise pleine de tendresse et de douceur pour démarrer en beauté ou lors de votre pause-café.

Une recette classique que vous pouvez améliorer et revisiter en mille façons, mais aujourd’hui je vous montre un duo incroyable que vous allez apprécier.

L’addition de la crème fraîche renforce la texture moelleuse et la tendreté de ce délice.

Une gourmandise au doux parfum et au goût légèrement acidulé qui vous apporta un vrai bonheur à chaque bouchée.

La fusion des éléments simples, courants et à prix abordable procura un résultat satisfaisant qui plaira à votre entourage.

L’exquis cake au citron et à la crème fraîche vous attend.

C’est parti !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes
Portions: pour 8 personnes

Ingrédients


Sel : 1 pincée
Farine : 145 g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Zeste d’un citron
Jus d’un demi-citron
Sucre vanillé : 1 sachet
Crème fraîche à 30% de matière grasse : 75 g
Œufs : 2
Sucre : 140 g
Beurre pommade : 70 g

Préparation

Comment faire le cake au citron et à la crème fraîche?


Tout d’abord, mettre les œufs et les sucres avec le zeste de citron râpé dans un bol. Commencer à fouetter pendant quelques minutes.

Puis, incorporer le beurre pommade et la pincée de sel. Continuer de fouetter le tout.

Ensuite, joindre délicatement la crème fraîche et mélanger l’ensemble.

Et, verser le jus d’un demi-citron.

Par la suite, insérer la farine et la levure préalablement tamisée et mélangée.

Fouetter l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisser et sans grumeaux.

Prendre un moule à cake, le beurrer et fariner le fond et les bords.

Après, verser la préparation dans le moule préparé.

Cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 30-40 minutes.

Vérifier la cuisson de la préparation avec le test de cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Servir le cake au citron et à la crème fraîche accompagné d’une tasse de lait ou café ou de chocolat de chaud.