Très simple et très rapide, testez cette recette de cake au yaourt grec. Pour un petit déjeuner, un gouter ou un en-cas de dernière minute, ce cake est vraiment passepartout. Pour cette fois, je n’ai pas utilisé de beurre mais de yaourt grec, ce qui le rend plus léger. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme du chocolat, des raisins secs ou des fruits secs selon votre besoin. Suivez mes consignes et préparons ce cake au yaourt grec. En cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients


2 œufs (gros)
180 g de sucre
260 g de farine
1 pincée de sel
80 ml d’huile de graines
120 ml de lait
170 g de yaourt grec (à la vanille)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
1 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le cake au yaourt grec, simple et rapide ?

Dans un récipient travailler à l’aide d’un fouet électrique, les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème claire et mousseuse.

Ajouter progressivement en l’alternant l’huile et le lait. Cela fait, ajouter le yaourt, le sel et le sachet de levure.

Bien travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte bien compacte.

Tapisser un moule de cake de 30 x 10 cm d’un papier sulfurisé ou il est plus succulent de mettre du beurre et de la farine puis étaler la pâte dans le moule.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 35 à 40 minutes.

Une fois que le cake au yaourt grec, le démouler et le refroidir sur un grill puis servir.