Cake aux pommes à l’ancienne : Je vous propose un cake gourmand, un coeur fondant, des pommes caramélisées au bon goût de cannelle.

Pour les plus gourmands, servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Préparation : 25 min
Durée totale : 01 h 10 min
Difficulté : facile
Nombre de parts : 12 portions

ingrédient

  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 150g beurre fondu
  • 1 gousse de vanille
  • 100g de sucre
  • 80g de sucre roux / ou vergeoise
  • cannelle en poudre
  • sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 pommes

Préparation : Cake aux pommes à l’ancienne

Préchauffez votre four a 180°C
Battre les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
A part, mettre 80g de vergeoise ou sucre roux avec 1 cs de cannelle, et 4 CS de beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte assez fluide. Mettre de côté
Rajouter la farine et la levure au mélange d’oeufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Préparer les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.
Disposer dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake, disposer les lammelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencer avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle. Enfourner pour 40 – 45 minutes de cuisson.