Surprenez votre entourage avec une gourmandise assez commun : le cake brioché au citron.

Une préparation délicate pour démarrer en douceur votre journée, elle se fait en rien de temps.

Pour le petit déjeuner ou le goûter, n’hésitez pas à le tartiner de confiture ou de la pâte à tartiner.

En guise de boisson, vous pouvez savourer avec une bonne tasse de lait ou de chocolat chaud ou également un verre de jus de fruits.

Pour la texture, elle est parfaitement douce et moelleuse, à chaque bouchée, vous allez sentir le doux parfum et le goût légèrement acidulé du citron.

Afin d’avoir un résultat bien assuré, respecter le temps de repos ainsi que les étapes à suivre selon les indications ci-dessous.

Laissez-vous séduire par la douceur de ce cake brioché au citron en régalant les papilles de tout le monde.

Suivez-moi en cuisine et préparez-vous !

Ingrédients


100 g de beurre
500 g de farine
1 verre de sucre glace
1 verre de lait
3 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 citron
1 cuillère à café de sel
Pour la déco :
Q.s. de sucre
1 jaune d’œuf

Préparation

Comment faire le cake brioché au citron ?

Pour entamer la préparation, déposer les ingrédients secs : farine, sucre glace, levure et sel dans un saladier.

Puis, remuer délicatement le tout et faire un puits au centre.

Et, y verser petit à petit le lait, le jus de citron et les œufs.

Commencer à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Une fois la pâte commence à se décoller sur les bords du saladier, joindre le beurre en petits morceaux mou.

Continuer de pétrir pendant quelques minutes et former une boule de pâte.

Laisser reposer au moins 45 minutes.

Ensuite, prendre un moule à cake ou un moule à terrine et le beurrer généreusement le fond ainsi que les bords.

Après, allumer et préchauffer le four à 210°C.

Au bout de 45 minutes, diviser la pâte en 3 boules et les disposer dans le moule sur une rangée.

Badigeonner toute la surface de jaune d’œuf.

Enfourner pendant 15 minutes.

Savourer le cake brioché au citron avec une tasse de lait ou de chocolat chaud.