Proposez comme petit-déjeuner ou goûter ce délicieux cake classique parfumé au citron accompagné d’une bonne tasse de lait chaud ou de café noir.

C’est la recette idéale pour commencer la journée en beauté ou en saveur. Appréciez d’un cake richement parfumé de citron.

La pâte parfaitement moelleuse et douce qui séduira tout le monde après une dégustation.

Pour d’autres version, n’hésitez pas à garnir ce délice classique d’autres éléments comme des fruits confits, des pépites de chocolat ou de raisins sec.

La préparation de cette merveille se fait en quelques temps et sans difficulté, de plus, elle est à base d’ingrédients faciles à dégoter.

Alors, rassembler les ingrédients et passer vite en cuisine pour réaliser ce cake classique parfumé au citron pour une pause de l’après-midi.

Ingrédients


100 g de sucre
130 g de beurre à température ambiante très doux
30 ml de jus de citron
Le zeste d’un citron râpé
3 œufs entiers à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
80 g de maïzena
110 g de farine
80 ml de lait chaud
12 g de levure chimique

Préparation

Comment faire le cake classique parfumé au citron ?


Pour commencer, choisir un moule à cake de diamètre de 15 x 30 cm, le beurrer et le fariner. Mettre de côté.

Puis, prendre un robot culinaire ou un grand récipient pour déposer le beurre très mou avec le sucre.

Commencer à fouetter délicatement pendant quelques instants avant d’incorporer le zeste de citron et l’extrait de vanille.

Au bout de 5 minutes, une fois que la crème devenue mousseuse et onctueuse y joindre les œufs et le jus de citron.

Remuer bien l’ensemble puis rajouter petit à petit le mélange de farine, de maïzena et la levure chimique.

Mélanger le tout délicatement avec un mouvement de bas en haut.

Par la suite, verser le lait tiède et sans oublier de remuer doucement jusqu’à avoir un composé sans grumeaux et homogène.

Maintenant, répartir la préparation dans le moule à cake mis de côté et égaliser la surface avec une spatule.

Mettre la préparation dans un four statique préchauffé à 175°C pour environ 35-40 minutes.

Lorsque la vérification de la cuisson écoulée avec le test de sucre-dent, faire sortir le cake du four et laisser refroidir totalement.

Pour terminer la recette, saupoudrer toute la surface de quelques pincées de sucre glace.

Appréciez le cake classique parfumé au citron avec une tasse de thé nature ou de café noir.