Pour un repas familial gourmand, voici la recette du cake de pommes de terre à la crème de camembert.

C’est une préparation qui fera saliver les plus friands juste en sentant son doux parfum.

Petits et grands vont l’adorer, voire les plus réticents des pommes de terre.

La parfaite fusion des pommes de terre tendres avec la crème onctueuse au camembert est un vrai régal.

Vous pourrez l’accompagner d’une bonne salade verte.

Sa recette se fait en un temps record, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la crème de camembert
Camembert Bien fait ( 250 g ) : 1
Crème Fraîche Liquide : 100 g
Pincées de poivre au goût
Pour la garniture
Poitrine fumée : 8 à 10 tranches
Pommes de terre : 600 g
Oignon : 1
Lardons fumés : 100 g
Œufs : 2
Crème fraîche : 200 g
La totalité De La Crème De Camembert.
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le cake de pommes de terre à la crème de camembert ?

Pour la crème de camembert

Ôter la totalité de la croûte du camembert, à l’aide d’un couteau, puis le découper en cubes.

Les verser dans une casserole, ainsi que la crème et des pincées de poivre au goût.

Faire chauffer sur feu doux.

Remuer constamment, pour éviter qu’il ne colle au fond de la casserole.

Continuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Mettre la crème camembert dans un récipient et réserver. .

Pour la garniture

Tapisser l’intérieur du moule avec les tranches de poitrine fumées.

Peler et émincer l’oignon.

Faire chauffer une poêle, sur feu moyen.

Y verser les lardons fumés et l’oignon émincé.

Faire chauffer, afin de les faire dorer.

Rajouter la crème de camembert.

Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.

Éteindre le feu.

Réserver à température ambiante.

Peler et laver les pommes de terre.

Les découper en fines lamelles, à l’aide d’un couteau.

Les verser, dans un récipient.

Les assaisonner généreusement de pincées de sel et de poivre au goût.

Bien mélanger et réserver.

Dans un récipient, verser les œufs et la crème fraîche.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, puis bien mélanger.

L’ajouter au mélange oignon – lardons – crème de camembert.

Pour la finition

Dans le moule, faire une première couche de pommes de terre.

Verser une belle louche du mélange crémeux.

Recommencer avec une couche de pommes de terre, puis une louche du mélange crémeux.

Continuer les rangées, jusqu’à épuisement.

Recouvrir avec les tranches de lards qui débordent du moule.

Déposer une feuille de papier d’aluminium, sur le moule, pour recouvrir le cake.

Allumer le four à 200° C.

Enfourner aussitôt, pour environ 45 minutes.

Ôter la feuille d’aluminium.

Continuer la cuisson, 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes dans le moule.

Le démouler sur un plat de service.

Servir le cake de pommes de terre à la crème de camembert.